干邑酒标上的Extra是什么意思 _干邑

小小的酒标就像美酒的身份证一样，不仅能告诉我们它来自何处，更重要的是我们还可从中得知其品质相关信息，甚至还能推测出价格。所以，在不了解一个品牌和一种酒的前提下，我们只能尽量通过解读酒标将信息最大化。那么，如何才能读懂干邑（Cognac）的酒标呢？自1983年起，在干邑陈年时间的标示上有了法定的标准，该标准对干邑最年轻基酒的陈年时间做出了规定，分别如下：

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（1）VS（VerySpecial）
干邑酒标上的VS、VSOP、XO和Extra是什么意思?
指的是干邑最年轻的基酒在橡木桶中至少存放了2年。有时候，干邑酒标上还会出现3颗星的标示（如下图），这和VS表达的大多是同一个意思。
（2）VSOP（VerySuperiorOldPale）
指的是干邑最年轻的基酒在橡木桶中至少存放了4年。
（3）XO（ExtraOld）
在过去，XO级别指的是干邑最年轻的基酒在橡木桶中至少存放了6年。值得一提的是，该标准将会在2016年调整为10年。实际上，不少生产商对干邑基酒的陈年时间都会超过法定标准，有一些能代表极致品质的干邑往往会陈上数十年。有时候这些术语也带有一定的误导性，例如A生产商出产的一款酒龄为10年的XO，可能不过是B生产商的一款VSOP而已。所以除非来自同一家生产商，否则不能完全断定XO的品质一定优于VSOP 。
当然，并不是所有干邑都会标有我们熟悉的VS、VSOP或XO字样，有的酒标上偶尔也会出现一些其它的酒标术语，如下：
（4）Extra
在法定要求上，Extra级别的干邑在橡木桶中的陈年时间一直以来与XO是一样的，至少为6年，目前也调整为10年。不过实际上，Extra一般指的是比XO更老一点的干邑。可以说，很少有Extra干邑的橡木桶陈年时间低于18年的，当然许多Extra干邑的更高。
例如人头马Extra（RemyMartinExtra）级别干邑的橡木桶陈年时间就可以达到30年，远超XO干邑；而罗兰Extra（RolandBruExtra）干邑的基酒平均陈年时间更是高达50年，最老的为70年。这也意味着Extra干邑的价格也会更高，毕竟众所周知，干邑的品质和价格在一定程度上取决于其橡木桶陈年时间，加上Extra干邑非常少见，因而在价格上比XO更高也就不足为奇了。
（5）Horsd’age
法国干邑行业局（BNIC）表示Horsd’age可以等同于XO这一等级。不过在实际使用过程中，Horsd’age这一术语一般被生产商用来指代一款超过法定陈年时间的优质干邑，它可以是20、30、40年甚至100年。因此这类干邑可以说是最古老的一类，不过产量一般相对有限。
（6）Napoleon
干邑酒标上的VS、VSOP、XO和Extra是什么意思?
表示干邑最年轻的基酒在橡木桶中至少陈年了10年，也就是说它的级别和XO差不多。不过在市场定位上，它大多介于VSOP和XO之间。
（7）Fine
这个术语不表示任何陈年含义，它一般存在于产区名中，如FineChampagne、GrandeFineChampagne或PetiteFineChampagne等。值得一提的是，FineChampagne这个术语一般表示至少有50%的酿酒葡萄来自大香槟区，其余则可以来自小香槟区。
【干邑酒标上的Extra是什么意思】（8）VintageCognacs
采用单一年份的生命之水调配而来的干邑可以称之为年份干邑，同时需在酒标上标上对应的年份。不过，实际上很少有人会真正生产年份干邑。
（9）TresVieux
指“非常老”的意思，通常这种酒都是生产商能够生产的年份最古老的干邑，一般可以达到50年甚至更久。