山葡萄酒的特点_山葡萄酒与红酒的区别 _葡萄酒

红酒可以说是耳熟能详家喻户晓的一款，它由于其特有的保健功效深受女性的欢迎但是如果山葡萄酒相信大家比较陌生它其实是一种特殊的葡萄酒。与红酒不同之处便是选用的葡萄品种不同，山葡萄酒所选用的葡萄品种是经过衍生或者是人工栽培的葡萄，经过酿造而成。相比于红酒来说它又有什么样的优势呢两者之间又有什么样的区别呢？

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山葡萄酒以野生或人工栽培的东北山葡萄、刺葡萄、秋葡萄、及其杂交品种等为原料，经发酵酿制而成的饮料酒。山葡萄仅在世界不多的几个地区生长，除了日本、朝鲜、俄罗斯，就只有我国出产。山葡萄酒品质的好坏与原料山葡萄的品种有山葡萄酒直接关系。
在我国东北长白山密林中生长的山葡萄，在温度低、无污染的独特生态环境中，为山葡萄的内在营养功能性物质的积累，为野生口味的形成，提供了得天独厚的条件删池野生山葡萄酒的独特品质与品味。山葡萄酒中富含的糖，有机酸，多种维生素和无机盐等250种成分的营养价值已经得到充分的肯定。特别是山葡萄酒中含有大量的原花青素与白黎卢醇等多种能防冶心血管疾病作用的元素。
山葡萄酒与普通红酒在营养价值和口味上有些区别。山葡萄酒的营养成分含量更高，营养更全面。其中单宁含量是普通葡萄酒的6倍，对人体健康更加有益
山葡萄酒类别
从颜色上来分
【山葡萄酒的特点_山葡萄酒与红酒的区别】有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言。白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者淡黄绿色。红葡萄酒也是多种的红，根据葡萄酒的年龄来定。玫瑰红比红色稍淡，有洋葱皮色，也有浅红色。
按照形态来分
有起泡酒和静止酒。所谓起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒，香槟就是起泡酒。但是千万不要以为起泡酒都是可以叫“香槟”，也不要以为不叫“香槟”的起泡酒就不好！香槟其实是法国的一个地名，这个地方的起泡酒就叫“香槟”，实在是一种地名保护。静止酒顾名思义，就是不会冒气泡的酒，如通天干红葡萄酒和通天干白葡萄酒都属于静止的酒。
以葡萄酒的类型划分，从糖度来分，又分为干型、半干型、半甜型和甜型，按照我国的标准是每升糖度小于4克的为干型酒，4~12克为半干，12~50克为半甜，50克以上的为甜型酒一。
根据酒精度来分
葡萄酒的酒精度一般在7%~14%，而加强型葡萄酒的酒精度在15%~22%之间。
综上所述：一般而言这种山葡萄长在长白山之处因为那里温度比较低而且没有污染这便为葡萄的种植提供了得天独厚的条件，从而也一定程度的保证了山葡萄酒的品质和口味。因为山葡萄中含有极其丰富的糖类，有机酸和多种维生素等200多种营养成分，对于心血管病的防治具有一定的作用相比于红酒山葡萄酒的营养价值要略高一筹，而且它的单宁含量是普通红酒的6倍对人体更加有益。