青稞酒的酿制方法-青稞酒的功效与作用( 二 ) _生活百科

青稞酒的敬酒习俗
藏族人民在敬酒、喝酒时也有不少规矩。在逢年过节等喜庆日子饮酒时，如有条件，应采用银制的酒壶、酒杯。此外应在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油，这叫嘎尔坚，意思是雪白的装饰。主人向客人敬头一杯酒时，客人应瘵起杯子，用右手无名指尖沾上一点青稞酒，对空弹洒。同样的动作做完三下之后，主人就向你敬三口一杯酒。三口一杯是连续喝三口，每喝一口，主人就给你添上一次酒，当添完第三次酒时客人就要把这杯酒喝干。
青稞酒色微黄，酸中带甜，有藏式啤酒之称，是藏事胞生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗，客人来了，豪爽热情的主人要端起青稞酒壶，边斟三碗敬献客人。前两碗酒，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一点，但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽，以示尊重评价。藏族同胞劝酒时，常常要唱酒歌，歌词丰富多彩，曲调柔美动人。