第1点
【干红葡萄酒的喝法_干红葡萄酒的饮用方法】
文章插图
所谓 , 葡萄酒的干字 , 意思是酒中含糖量的多少 , 干的含糖量比半干的少 , 如果觉得不习惯酒的酸味的话 , 以后选半干之类的葡萄酒 , 这样喝起来酸味会淡一些 。葡萄酒的喝法是纯饮 , 也就是什么也别加 。打开葡萄酒后 , 放置二十分钟左右 , 让酒的与空气接触 , 术语叫“醒酒” , 另外喝葡萄酒用专用的葡萄酒杯 , 握的时候不要将手掌贴着葡萄酒杯 , 否则酒会随着手心的温度 , 破坏酒的原味 。至于国内多数人推崇的红酒加雪碧 , 这是一种不的喝法 。话说回来 , 只要自己喝的开心 , 习惯 , 随便加什么都可以喝的 。另外 , 喝红酒配肉类 , 如颜色比较深的肉 , 味道重 , 猪肉 , 牛肉 , 羊肉都可以 , 喝白葡萄酒配颜色比较淡的肉 , 味道淡 , 海鲜之类 。
第二点
干红的味道本来就是比较酸涩的 , 因为是用红葡萄酿造 , 未添加糖 , 所以没有甜味 。而甜型、半甜型葡萄酒的甜味来自于糖分 , 一般都会在包装上标注含糖量 , 比如通化红葡萄酒的含糖量为120g/L——即每升酒中含糖120克 , 这个含糖量在红酒中算特别高的 , 所以甜味很浓 。半甜型的葡萄酒(比如张裕柔红、云南红)含糖量一般在40g—80g/L之间 。购买时可根据口味进行选择 。
第三点
很多人在饮用干红的时候 , 为了改善口味将其它饮料(可乐、雪碧等)兑在酒中一起喝 , 这是不恰当的 。饮用干红的正确方法 , 是不添加其它饮料 , 可以加冰块 。
干红是正餐用酒 , 并不适合在节庆或聚会的时候喝 , 香槟才是的选择 。那么何时享用干红好呢?在吃烤牛肉和牛排的时候 , 以干红佐餐 , 会觉得牛肉滋味更好 , 能够促进食欲、帮助消化 。
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