蜂蜜可以冲水喝,也可以做甜品,和其他的食物一起吃 。蜂蜜放一段时间,或者我们买的蜂蜜刚到手的时候,会发现表面有浮有一层泡沫,这其实是蜂蜜的正常现象,而且一般是好蜂蜜哦 。那么为什么蜂蜜表面会有泡沫呢?
【蜂蜜表面有泡沫正常吗】
蜂蜜表面有泡沫正常吗蜂蜜表面上产生的泡沫有两种主要类型 。
第一种情况是,在收集和包装蜂蜜时,由于蜂蜜中含有许多表面活性成分和酶,因此蜂蜜轻易产生稳定的气泡或气泡 。这种蜂蜜泡沫很安全,可以放心食用 。
但是,假如是蜂蜜储存期间产生的泡沫,请当心!假如在存储过程中发现蜂蜜的粘度变差,并且蜂蜜变稀,则产生的气泡轻易破裂,并伴有酒精和酸味,带有这种泡沫的蜂蜜会变质!
蜂蜜的泡沫是什么假如您购买的蜂蜜发生这种情况,则证实您购买的蜂蜜是好的,只有原生态的蜂蜜才会出现这种情况 。天然成熟蜂蜜中有4-7种蛋白质,通常为胶体形式,它们是蜂蜜中分子与悬浮颗粒之间的质粒,无法通过过滤除去 。这种胶体物质可以促进蜂蜜起泡,从而影响蜂蜜的外观 。
未经人工处理的纯天然蜂蜜会在温度升高或晃动时产气愤泡(例如蜂蜜填充,运输过程中的颠簸) 。这些气泡将逐渐聚集在蜂蜜的表面上,形成一层白色泡沫 。根据蜂蜜的来源和季节的不同,这一层泡沫可能或多或少,甚至可能导致包装膨胀 。
一般来说,当新蜂蜜取出约一个月时,每年的春夏之交,气泡是最丰富的 。假如在初夏时有一些蜂蜜像啤酒那样富含泡沫,就可以食用,而且味道就像棉花糖 。
蜂蜜和感冒药能一起吃吗不能一起吃 。
蜂蜜含有活性酶,例如淀粉酶,氧化酶和还原酶,大多数感冒药都含有对乙酰氨基酚 。
从理论上讲,蜂蜜中的这些活性酶可能与对乙酰氨基酚反应,影响药物的水解或吸收,并削弱对乙酰氨基酚的解热镇痛作用 。
因此,在服用含对乙酰氨基酚的感冒药时,最好不要与蜂蜜一起食用 。
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