如果有朋友想吃素菜的,不妨尝试做香菇菜心,菜心的清甜搭上香菇的味道,既有香味又有甜味 。香菇菜心的做法是很简单的,菜心焯熟之后,把炖好的香菇淋在菜心的上面,美味的香菇菜心就做好了 。
主料:香菇、小油菜心
辅料:各种调料
制作步骤
1. 首先第一步要把菜心清洗干净 。
2. 其次,在水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心 。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也可以适用 。
3. 然后把菜心捞出锅过凉 。
4. 挑选香菇的时候,挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用 。
5. 在锅中放入适量的油,烧热后下香菇翻炒,把香菇炒到发软 。
6. 再加入适量开水炖煮香菇 。
【?香菇菜心的做法大全有哪些?】 7. 烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐 。转小火炖至香菇入味,软而不烂
8. 取一长盘,小心将菜心摆盘 。关火,一片片的在另一边摆上香菇 。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可 。
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