家庭烤肉的腌制方法大全 _家庭

家中烤肉的腌制方式是很多人可望不可及的，想来大家都非常爱吃荤吧，红烧排骨也是我们许多家中青昧的食材，可是许多家中做出去的红烧排骨味儿都不大好，很多人的口感又非常苛刻，坚信很多人都想学习培训一下家中烤肉的腌制方式吧，下边就要我们一起来学习培训一下家中烤肉的腌制方式吧。
作法：
主要材料：生猪肉50克并剁碎肉末,一丝历经侵泡的茶树菇。
调料：加饭酒3滴食用油2滴,白胡椒粉少量,生姜粉小量,盐和鸡精适当,干淀粉10克上下。
做法
1.最好是挑选这类有盖的陶罐，尺寸都能够，小陶罐能够一次多买好多个，那样蒸的情况下能够一锅蒸出很多罐，每个人一份既好看又便捷，要是没有还可以用一般的面盆，可是蒸的情况下要盖上菜盘，以防蒸气入盘过多，影响汤的味儿
2.将生猪肉剁碎猪肉泥并将茶树菇放到水里侵泡，放进加饭酒、花白胡椒粉、生姜粉、一丝盐和鸡精翻拌，再放进干淀粉沿着同一方向拌和上力；
3.将拌和好的猪肉泥放进陶罐中在底端按成煎饼状，要是没有陶罐，能够依照用餐的总数每50克猪肉泥一份的量制成多个尺寸同样的煎饼，随后分离平放进大菜盘中也是一样的；
4.将陶罐盖上外盖上炒锅大火烧开再蒸5分鐘，一样假如用大菜盘也盖上此外的菜盘或保鲜袋上锅一样的作法；
5.蒸熟的煎饼用汤勺取下放进碗内；
【家庭烤肉的腌制方法大全】 6.将煎饼表层蒸出去的白沫子用汤勺轻轻地刮掉，随后倒进温开水将煎饼清洗一下，那样作出的肉饼汤清新不油腻感，并且汤清亮不混浊；
7.将洗好的煎饼再次放进刷干净的陶罐中装满水（一定要装满，要不然蒸熟后料汁会觉得少），如果是用面盆，那么就将煎饼所有放进盆体，最好是铺平，随后每一个煎饼依照一碗水的量将盆里再加冷水（冷水温开水都能够，不能用开水）；
8.将此前侵泡好的茶树菇立即打进陶罐或是盆里；
9.将外盖盖上，假如用面盆可以用大菜盘盖上，火灾蒸12分鐘后，文火（持续保持有蒸气的情况）再蒸至少30分钟，蒸一小时上下味儿最好是，随后熄火打开表盖再放少量盐调料；
10.蒸熟的的茶菇猪肉泥汤新开盖可能会不清澈，用汤勺将煎饼离去罐底；
11.静放1分鐘后，汤便会越来越清亮了,用陶罐端出就可以服用,服用时需当心烫水烫口。
以上內容为我们详细介绍了家中烤肉的腌制方式，我们都能够试着着去做一做，不容易做的一定会根据以上內容把握了这道菜的做法，会做这家常小菜的人根据以上內容一定会更为发展，作出更为美味可口的炭火烤肉的。