法国葡萄酒的四个分级中，等级较高的是AOC葡萄酒 。酒的等级不同，酒标的记载方式也相异 。若能了解这种酒标，也就可以看懂其他等级葡萄酒的酒标了 。

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AOC标示生产地名的范围越小，等级越高 。法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯地方之外，都是以产地名作为葡萄酒名 。标示生产地名的范围越小规定越严格，品质也越高 。同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名梅铎克（Medoc）要比标示地方名波尔多（Bordeaux）更 。而有村名的葡萄酒则又更高一级 。如果是波尔多葡萄酒，加上酒庄名称的更为 。除了酒庄名以外又加上“GrandCru”制分级标示的话，则属较的葡萄酒 。
标示了地方名的AOC葡萄酒例如像波尔多酒或布根地酒这种只有地方名的葡萄酒，是表示使用该地采收的葡萄，酿造出波尔多风味或布根地风味等具地方特色的葡萄酒 。
在法国，葡萄酒所介绍的六个地方，加上南部面向地中海的普罗旺斯（Provence）等七个AOC指定地方，较具代表性 。
【法国五大酒庄酒标「法国葡萄酒标的秘密」】地方名中加上地区名的AOC葡萄酒像梅铎克（Medoc）及格雷夫（Graves）这种有标示地的葡萄酒，是表示酿造方法及较低酒精浓度等符合各地区规定的葡萄酒

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