“大红虾三杯归属者”是什么意思?意大利法尔凯特小鹰起泡酒 , 就是该奖项2015年的三杯得奖者 , 这里的大红虾、三杯奖有什么含义呢?接下来小编带大家走进意大利红酒评选体系 。
文章插图
“大红虾三杯奖”什么意思
“大红虾三杯奖”创办于1986年 , 起初只是意大利《宣言报》(il manifesto)的一本薄薄的美食副刊 。次年 , 大红虾就出版了它的前列本葡萄酒指南 。1999年 , 大红虾频道成为欧洲的前列主题电视频道 。随着公司不断发展壮大 , 大红虾又在世界各地建立学院 , 提供烹饪、葡萄酒、旅游和餐饮管理方面的课程 , 开展相关国际性活动 。
如今 , 大红虾为全球葡萄酒和美食爱好者提供权威的质量评定 , 每一个类别均设置了醒目且有趣的分数标志 。
评审方式
评审从夏初开始 , 参与品评的葡萄酒来自意大利的每一个大区 , 包括两千多家酒庄提供的两万多个酒款 。评审团由多达数百名葡萄酒专家组成 , 使得分数相对公正 。经过一轮又一轮的盲品 , 较终只有高于平均水平的酒款能被选入年鉴 。其中 , 获得较高评价“三杯”的酒款仅有数百款 , 可谓百里挑一 。
分数设置
大红虾的分数设置分为一杯、二杯、红二杯和三杯四个等级 , 与常见的百分制、20分制和5分制相比独树一帜 。其实 , 据《意大利葡萄酒年鉴》的编辑所说 , 大红虾的评分也是由百分制转换而来 , 我们可以按照如下方式理解各个等级的含义:
三杯:非常好 , 约等于90-100分 。获得三杯评分的葡萄酒品质非凡 。
红二杯:参与较后一轮盲品但未被评为三杯的酒款 , 质量高于二杯酒款 。
二杯:很好 , 约等于80-89分 。这类葡萄酒也十分出色 。
一杯:好 , 约等于70-79分 。一杯酒款即为不错的酒款 。
【意大利大红虾奖2020「意大利大红虾奖是什么意思」】每个地区的酒水都有各自的评选制度 , “意大利大红虾三杯奖”是一个趣味十足的评选体系 , 经过专业评选挑选出品质高端的红酒和产地 , 对于葡萄酒爱好者来说 , 这一评选结果可以作为选购或者收藏的重要参考 。
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