我们都知道，包粽子之前都要先将糯米放水里面浸泡一段时间，等糯米泡软变粘之后，就可以用来包粽子了 。很多人都会在家包粽子吃，那么包粽子的糯米泡的时候放点小苏打可以吗？下面让我们详细来看看吧！
包粽子的糯米泡的时候放点小苏打可以吗【包粽子的糯米泡的时候放点小苏打可以吗】泡糯米的时候可以放一些小苏打 。
糯米在浸泡的时候放一点小苏打，可以加速泡发，让糯米在短时间内变得更软更粘，泡发效果会更好 。并且，加小苏打可以让糯米熟的更快一些，色泽变得金黄，吃起来更软糯，口感会更佳 。假如家里面没有小苏打的话，可以用不放，自然泡发也是可以的 。包粽子的糯米一般只需要浸泡三四个小时就可以了，不用泡太长时间，最好用冷水浸泡 。
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