糯米泡到什么程度可以包粽子 _生活百科

我们都知道，包粽子是有一定讲究的，尤其是糯米的处理。包粽子的糯米一般都需要放水里面浸泡的，等泡软了变粘了就可以包粽子了。那么包粽子糯米泡到什么程度合适呢？下面让我们详细来看看吧！
糯米泡到什么程度可以包粽子一般通过时间判定，大多只需要泡3—4个小时就可以了。
【糯米泡到什么程度可以包粽子】包粽子的糯米一般不需要泡太长时间，放冷水里面泡几个小时就可以了，有泡发变软的迹象就差不多了。一般来讲，糯米浸泡的时间越长，就会变得越黏，煮出来的粽子就会越软糯，但是，假如泡太久的话，不仅会导致营养流失，还会滋生细菌和微生物，会轻易变质坏掉，会产生一些酸味或臭味，这种是不能用来包粽子的。一般我们很难通过肉眼观察糯米泡没泡好，大多都会用时间进行估量，一般至少泡三四个小时，喜欢吃烂一点的，可以适量延长浸泡时间，大概五六个小时就可以了。