凉拌杏仁,大家有听说过吗?其实凉拌杏仁,也是比较独特的一种食用方式,因为平时在生活当中很多人会觉得凉拌杏仁是比较复杂,但实际上做法也是比较方便简单的,不过要注意杏仁,不能够和猪肉同吃 。
1.准备好基础所需原料,没有果醋的话可以用红酒醋或者白醋代替
【凉拌杏仁怎么做?】 2.先加入一汤勺果醋 。可以根据自己所需用量调整,只要保证油和醋的比例是3:1即可
3.加入海盐 。一份沙拉中用很少的油醋汁即可调匀沙拉 。放太多会比较油,因此盐的分量可以多一些
4.加入黑胡椒碎拌匀
5.再加入混合香草,也可以根据自己喜欢单独添加,如迷迭香、法香等
6.如果对研磨瓶不好掌握用量,可以先不打开盖子,直接倒着旋转研磨瓶,研磨出来的调料会在瓶盖中,根据需要添加
7.把干调料和果醋搅拌均匀后,添加3汤勺橄榄油拌匀
8.再加入少许蜂蜜,降低酸度,并且可以帮助油与醋的混合
9.混合好后顺时针充分搅拌均匀 。油醋汁就做好了,可直接使用 。也以根据喜欢添加芥末或者洋葱等其他特殊味道的调料
10.干银耳和干木耳用凉水泡发,再用热水焯一下至软
11.放入容器中,小番茄对半切开,点缀其中,为了好看,可以添加一点绿色蔬菜,如苦菊或者鸡毛菜等
12.最后放入大杏仁,食用前淋上调制好的油醋汁即可食用 。
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