为有效控制葡萄酒生产质量,由国家农业技术研究院(InstitutoNacionaldeTecnologiaAgropecuaria)于1999年提出了一系列方案,经核定而成为阿根廷法定产区标准(D.O.C.)的法令,唯有符合资格的葡萄酒标签上可以注明D.O.C.法定产区的字样 。施行至今,已核定四个法定产区,分别是LujandeCuyo、SanRafael、Maipu和ValledeFamatina 。
【阿根廷葡萄酒法定产区-阿根廷最大的葡萄酒生产商】
文章插图
整个阿根廷葡萄酒法定产区内容,简要归纳为以下四个重点: 1.必须全部使用划定的法定产区内生产的葡萄 。
2.每公顷不得种植超过550株葡萄藤 。
3.每公顷葡萄产量不得超过一万公斤 。
4.葡萄酒必须在橡木桶中培养至少一年,并且必须在瓶中熟成至少一年 。
阿根廷葡萄酒法定产区标准,限制了葡萄的种植不至于滥产,也同时保障了葡萄酒的基本质量 。然而实际上,许多有份量的酒庄仍然没有实行D.O.C.标准,依旧沿袭传统方式栽种、照顾和酿造,继续坚持自我风格 。
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