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世界上有两种人,吃辣的人和不吃辣的人 。
不吃辣的人,一根辣椒就能毁掉一盘菜;无辣不欢的人,见到辣椒瞬间两眼精光,无论是它的颜色、味道还是触感,无时不在刺激着感官……
喜欢辣又常常烹饪的人,一定有这样深刻的体验:
切完辣椒后手会火辣辣的疼,忍不住用空气弹了首曲子;若不小心再揉了下眼睛,注定泪流满面 。
【被辣椒辣到手了最快消除 手被辣椒辣了怎么办】手上没有味蕾
为什么也能感觉到辣?
辣椒中让人感觉到「火辣辣」的物质是一种统称为辣椒素的生物碱 。
之所以被感知,是因为辣椒素经过口腔粘膜或皮肤吸收后,会直接刺激到感觉神经,产生火辣辣的灼烧感 。
接触皮肤后还会使血管扩张,引起局部区域充血,导致皮肤出现发红、发热现象 。
悄咪咪告诉大家,辣椒里的辣椒素其实主要集中在中间的白色纤维上,辣椒籽都没它辣 。所以扛不住辣味的人,可以在炒辣椒时将辣椒中间的白色纤维剔除,以减轻辣味 。
切辣椒不小心辣到手
怎么办?
剁手就好了 。
切辣椒手被辣到,即使不做任何处理,灼烧的感觉也会在几个小时后慢慢消失 。但这个过程实在是疼痛难受怎么办,该如何缓解?
? 涂抹牙膏?
推荐指数:☆☆☆☆☆
牙膏是厨房的万能宝,烫伤了找它,辣到手也找它?
当然不是!其实牙膏根本没那么神奇!人家没有金刚钻,不适合揽瓷器活,就只有清洁牙齿的作用(哦,据说刷鞋效果也贼棒) 。
虽说大部分牙膏是碱性的,而辣椒素在碱性溶液中可溶解,但并不代表可以直接将牙膏涂抹于皮肤不适处 。涂牙膏不但没有效果,会不会加剧都不好说 。
? 用水冲洗?
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