孜然炒猪肉的做法是什么 _猪肉

【孜然炒猪肉的做法是什么】 猪肉我们相信大家都不少吃，当然，少数民族除外，尤其在烧烤店里，猪肉好像都成了一种必不可少的烤串，大家可能吃过烤猪肉，在家中做饭的时候也可能放一些猪肉来调味，但是大家吃过孜然炒猪肉吗？孜然炒猪肉非常的可口，不亚于烤串之类的味道，想试一下吗？那么我们就给大家说说孜然炒猪肉的做法是什么吧.
孜然炒猪肉的主要食材有牛肉，青椒，干辣椒，生姜，大葱等。首先将猪肉稍微冷冻下切丝，切好的肉丝一般会用淀粉和料酒腌制，在这个时候加少许孜然粉、色拉油和水，加孜然粉会让肉丝孜然味道更浓郁，加色拉油和水会让牛肉更滑嫩。
用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻。青椒洗净切细丝，葱切碎，姜切丝备用。待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开，肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用。锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒，放入青椒丝后加少许盐，翻炒均匀即放入肉丝，然后依次加入孜然粉、辣椒粉和少许辣椒油翻炒均匀即可出锅，孜然炒肉是个讲究火候的菜，做之前最好将调料准备好放在手边，加孜然粉和辣椒粉的过程要快，要不青椒老了就不好吃啦。也可以将肉丝炒熟后直接放孜然粉和辣椒粉，青椒最后出锅前再加入，根据个人喜好选择。最好这道孜然炒猪肉就做好了。
看完这篇文章之后，大家是不是对于孜然炒猪肉的做法是什么这个问题已经了解了呢？我相信在我们对于此方面的问题说明了之后大家在怎么做孜然炒猪肉的问题上已经没有疑问了吧，那么接下来就按照上文中的做法来亲手做一下吧。