很多酒评家在说到陈年空间时并不会区分这两种不同的陈年空间 ， 但是像Winespectator的评论会谈到一瓶酒的陈年空间时以Bestafterxxxx年或bestxxxx年到xxxx年 ， 甚至于nowtoxxxx年 ， 而Wineadvocate会用Anticipatedmaturityxxxx年到xxxx年或在评论里提到存放空间 。这些数据可以在做选购买酒时做参考 。或许评论里的很多酒可能就如Parker所说的现在喝跟5年后差不多 ， 但是有一些新酒现在喝有现在的风格 ， 陈年后也有不同的风格 ， 这种酒就值得买来收藏 。至于有一些红酒现在单宁太重 ， 口感太涩太苦 ， 或是白酒的酸度太高 时 ， 或许陈年一阵子会比最好喝 ， 但是如果酒里的果味不够浓时 ， 当红酒的单宁和白酒的酸度柔顺时 ， 果味也消失了 ， 那喝这一瓶酒的意义就没有了 。
或许对大部份法国人、意大利人和西班牙人而言 ， 酒是生活的一部份 ， 不需要用心去记每一瓶酒的存放空间 。但是对于很多酒收藏家而言 ， 除了追逐贵重稀有酒品可以带来乐趣以外就是猜测这些收藏的酒适饮时间 ， 可惜的是喝到真正适饮的酒并不多 ， 反而是喝到很多overthepeak的酒 ， 这真是一大讽刺 。
不要呵护不该呵护的酒 ， 把心留给值得收藏的酒!

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