大头菜芹菜大辣椒咸菜的腌制方法 _辣椒

洋白菜和莴笋朝天椒是生活起居中十分普遍的几类菜类，常常服用洋白菜和莴笋对身体有一定的益处，能够具有有利排尿消肿的功效，而朝天椒带有很多的辣椒素，能够推动身体血液循环系统，而洋白菜莴笋朝天椒做萝卜咸菜的腌渍方式也非常简单，能够将洋白菜莴笋及其朝天椒开展腌渍就可以。
洋白菜莴笋辣椒咸菜的腌渍方式
原材料清洗晾晒，切割成适合的尺寸。锅中放小量油，热后放进麻椒、八角茴香。出味后，将生抽倒进锅中中，使用量自身定，正常情况下生抽能渗进所腌原材料的一半，加温到烧开，放进小量白砂糖、食用盐。1：2的占比，加适当纯粮酒，倒进坛中，待凉后，添加晾晒水的原材料，最好是在放些蒜头，鲜朝天椒，生姜片，味儿更优。
1、大伙儿在腌渍辣椒咸菜以前，要先了解一下朝天椒与生抽和盐的占比，他们中间的占比应该是十比五比一，换句话说十斤朝天椒要五斤生抽和一斤盐。此外白砂糖、姜片和蒜头与食用油必须提前准备二百克。最终高纯的纯粮酒在三百五十克，花椒大料和八角茴香及其葱等各少量就可以。
2、把选购回家的朝天椒就解决干净，先下冷水洗，随后再把它的蒂除掉，随后放到一个透水性的物质上控干水份。在水分彻底控干之后，可以用刀在每一个朝天椒上剖好多个口子，那样更有利于朝天椒进味。
3、把准备好的五斤生抽倒进锅中，开火烤开，倒进面盆中预留。随后再把食用油倒进锅中，加温，然后把备好的香辛料，像八角茴香、麻椒及其八角茴香等所有放进进来，炒成香气，随后再把白砂糖也添加到里边。做成料汁。
4、把制好的料汁与煮好的生抽充足结合储备用。把解决好的朝天椒放到一个腌咸菜的腌菜坛子中，随后把制好的料汁所有添加进来，让料汁未过朝天椒为最好是。随后在之后的每日上都要滚动一次，持续七天上下辣椒咸菜就制好能够服用了。
作法二
食物：朝天椒，莴笋，洋白菜
辅材：麻椒，八角茴香。
调味品：白砂糖，食用盐，纯粮酒
流程：
1，清洗晾晒，切割成适合的尺寸。
2，锅中放小量油，热后放进麻椒、八角茴香。出味后，将生抽倒进锅中中，使用量自身定, 。
【大头菜芹菜大辣椒咸菜的腌制方法】 3，正常情况下生抽能渗进所腌原材料的一半，加温到烧开，放进小量白砂糖、食用盐。
4，,1：2的占比，加适当纯粮酒，倒进坛中，待凉后，添加晾晒水的原材料，最好是在放些蒜头，鲜朝天椒，生姜片，味儿更优。