【历史故事】雇工在春秋战国时期产生，宋代广泛存在于社会

雇工在春秋战国时期就已经产生。到了宋代，农民雇工已经广泛地存在于社会生活的方方面面。

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无论在农村还是在城市，都能看见农民雇工的身影，甚至国家在遇见劳动力不足的情况下，也会选择雇佣农民，来从事劳动。
雇佣制自产生之日起，在农村的生产生活中就一直存在，我们所熟知的秦末农民起义领袖之一的陈胜，在年少时就常与人佣耕。

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与唐代相比，宋代农村雇工从事的行业更多，程度更深。主要分布于农作物的种植、收割和经济作物的采摘、培育中，以生产性劳动为主。
在宋代农村所需的雇工中，以帮人佣耕最为常见，不仅参与佣耕的人数增大，而且也出现了一些新的变化。
宋代的农民所占土地较少，在农忙时节，他们全力投入自己的农业劳作，再加上农具的改进，往往会出现一定的劳动力闲置情况，趁此时间段，帮劳动力不足的家庭佣耕成为他们的一种选择。
而此时，地主、富裕的农民或者劳动力短缺的人家，也会选择雇佣短工，帮忙劳作，除此之外，在一些劳动人手不足的人家，也会招募工人，并和其一起从事田间耕种。

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“明日插秧，要典钱，与雇夫工食费”这些劳动力短缺的一般人家，家境并不富裕，但是在农忙时间，为了赶上农作物的收割、播种时机，不得已征召雇工，与其共同在田间劳作，这在农村也是很常见的。
这条记载还说明在当时的农村雇佣中，雇主不仅要给予雇值，一般还要承担当天的饮食。妇女也可能成为田间雇佣劳动者。
在宋代商品经济的刺激下，农产品商品化程度逐渐提高，一些农民开始认识到，经济作物的种植收入要高于粮食作物，于是一些有条件的农民、地主等开始种植经济作物。
出现了所谓的种植“专业户” ，包括茶园户、桔园户、蔗糖户、花户等。一些专业户规模大、从业人员较多，范围也较广，不是小家小户所能承担的。

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而这些经济作物的种植，同农作物一样，也有着一定的季节性，在收割播种的时节，往往需要大量的劳动人手，特别是一些大型的专业户，雇佣的劳动人员还不少。
我国种茶历史悠久，到了唐宋，茶叶更是成为人们生活的必需品。饮茶之风的盛行，使得茶园的种植与生产规模都远超前代，出现了许多专业的“茶园户” ，以产茶谋生。
甚至出现了很多大型的茶园，在采茶烘焙期间，不可避免地要大量的劳动人员进行劳作。
这些茶园户中，产量只有一二百斤的可能自采自制茶叶，但是岁出三五万斤的大型茶园，仅靠园主一家是不可能完成制造的，必须雇佣人员从事生产才行。
而且这样大型的茶园，雇佣的人数应该还不少，茶园甚至预支定钱，准备粮米，以备雇工使用，除此之外，茶叶采摘也有特定的时间周期。
可见，大型的茶园户一年还需要两次雇佣人员才行。大型的茶园的雇佣人员甚至上千人，成本极高。

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这些动辄产茶几万斤，或者雇佣人员上千的大型茶园户，劳动力需要大，只能从周围招募，于是茶园户周围的农民往往雇佣其中。 “又佣力者多贫民。 ”也说明了，当时的茶园中有大量贫困农民的存在。
果品业也是需要雇佣人员的，宋代果品业在前代的基础上有了进一步的发展，特别是在一些土壤贫瘠的山区，种植相适应的果树，收入远高于粮食生产。
出现了很多以商品生产为主的果园和果树专业户，使得果品业的专业化和商品化程度较高。特别是一些大的果园，在采摘之日，必然需要雇佣人员来帮助完成。
以荔枝为例，宋代的荔枝生产地较多，包括四川、福建、两广等地。其中以福建荔枝最为有名，产量也最大。每年的产量“不知几千万亿。 ”
如此重量的荔枝产出，必然需要大量的劳动人手进行采摘，除此之外，这些荔枝也并不仅仅是满足当地人所需，大部分都是运往外地销售，流通之广，远销国内外。