吃不同的菜要喝不同的酒,如吃鱼虾等海鲜产品,佐以干白葡萄酒为宜,因干白葡萄酒含酸较高,可以解腥 。吃鸡、鸭、猪、牛等肉类,则佐以干红葡萄酒为佳,因干红葡萄酒含单宁酸多,可以解腻 。
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白兰地是一种高雅庄重的蒸馏酒: 宴会桌上摆上白兰地,可突出和显示宴会的隆重 。白兰地在餐前、餐中、餐后(国外多在餐后饮用)都可以饮用、饮用的方法是多种多样的:直接饮用,香醇甘冽;兑入矿泉水、苏打水或加入冰块,可以冲淡就读,别有一番滋味 。
茶水的颜色和白兰地相似,茶水和白兰地中又都含有一定数量的单宁,两者混合饮用,既能直接吧烈性酒转化为低度饮料,又能保持白兰地的色、香、味、给人以美的享受 。
选购酒杯的要点:
1、透明——以便观赏酒色
【下面哪一种食物和葡萄酒的搭配较为合适 选择葡萄酒还要因菜而异】2、高脚——维持酒温不变
3、薄质——顺口易饮 4、窄口——便于享受酒香
5、150ml——有足够的空间聚集香气
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