拔丝山药怎么做好吃产妇能吃拔丝山药吗

一、拔丝山药怎么做好吃
做法一
【拔丝山药怎么做好吃产妇能吃拔丝山药吗】材料:山药200克,鸡蛋1个,面粉10克,淀粉50克,食用油500克(实耗80克),白糖5大匙
步骤:
1、山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内,加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊,把山药一一放入挂糊;
2、锅内倒入油,烧热,放入山药,炸至金黄脆硬时捞起沥油;
3、将锅洗净,加入清水、白糖,用小火炒至两面金黄起小泡时,放入炸好的山药炒匀,盛入抹好油的盘内,配上一碗凉水即可 。
特点:外甜内滑,营养丰富 。
小诀窍:炒糖浆时用小火慢慢炒,才能拔出丝 。
做法二
材料:山药、清水、油、白糖
步骤:
1、将提前预备好的山药削掉皮,切成小块儿状;
2、用清水简朴清洗一下,最后保留上面的粘液;
3、然后把油烧热,倒入山药,烧成淡金黄色捞出;
4、放入少量油、倒入白糖,小火熬制,要不挺搅拌;
5、最后把糖熬成黄色,再把山药倒入搅拌一下即可 。
二、孕妇能吃拔丝山药吗
孕妇能吃拔丝山药吗?专家表示:拔丝山药孕妇可以吃,补气健脾,蛋白质含量极高 。多吃点拔丝山药,补气健脾,胃口好营养吸收就好,将来生的孩子身体也好 。”
孕期准妈妈虽然需要补充营养,但是同时也要控制孕期的体重,不要让自己过于肥胖,因为肥胖会导致孕期一些列的不良疾病,影响孕妇和胎儿的健康,同时对分娩也会造成一定的困难,那么在孕期吃拔丝山药就有一定的纤体的作用,而且拔丝山药中还含有大量的淀粉和维生素,蛋白质、氨基酸,虽然山药会造成人体的饱腹感,但却不会缺少营养元素 。同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘 。
1、健脾益胃、助消化:拔丝山药中的山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
2、益肺止咳:拔丝山药中的山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症 。
3、降低血糖:拔丝山药中的山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品 。
4、滋肾益精:拔丝山药中的山药中的营养成分非常丰富,有强健机体、滋肾益精的作用 。可治肾亏、遗精、妇女白带过多、小便频数等症 。
5、延年益寿:拔丝山药中的山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效预防心血疾病,起到益志安神、延年益寿的功效 。
三、产妇能吃拔丝山药吗
产妇能吃拔丝山药吗?产妇是能吃的 。因为拔丝山药中的山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用 。产后吃拔丝山药就有一定的纤体的作用,因为拔丝山药饱腹感较强但是营养丰富 。吃拔丝山药还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘 。
拔丝山药中的山药含有大量的淀粉和维生素,蛋白质、氨基酸,虽然山药会造成人体的饱腹感,但却不会缺少营养元素 。同时,吃拔丝山药还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘 。产妇吃拔丝山药不仅能补充能量和微量元素,还能帮助消化排便 。但这并不意味拔丝山药对所有产妇都是安全的,如大便燥结者就不宜食用了 。所以,产妇进食之前,妈妈要先了解清晰自己的身体状况哦 。有以下情况的话,产妇就要注重少吃或者不吃山药哦 。
1、拔丝山药中的山药有收涩的作用,所以大便燥结者不宜食用,另外有实邪者也忌食山药 。
2、对山药过敏的人不宜吃山药 。山药也有可能成为过敏原的,假如产妇是对山药过敏的话,食用山药就可能造成皮肤红肿、常常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用山药 。
四、拔丝山药的营养价值
拔丝山药的营养价值主要体现在山药身上,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等 。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收 。