煎蛋的做法是烧热锅,锅冒烟后,倒入一勺油,略热后磕下鸡蛋,用小火慢煎,根据个人喜好煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,最后加上酱汁调料即可 。
鸡蛋含有丰富的营养物质,能够维持人体营养需要,是居家必备的家常营养来源 。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、胆固醇和脂肪,还有包括维生素A、维生素B、维生素D和维生素E在内的多种维生素以及钙、磷、钾、钠等多种矿物质,有着比较全面均衡的营养物质,能满意能满意不同人不同阶段的不同营养要求 。
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