白萝卜的做法大全教你技巧做出好吃食谱白萝卜的功效都有哪些( 二 ) _生活百科

三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。
五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注重的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
食用价值:
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
白萝卜现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
三、白萝卜怎么吃最好吃
一、焖
清炖白萝卜牛腩汤
材料：新鲜牛腩1000—1500克，白萝卜1根，大葱，姜片，黄酒，八角，盐
做法：牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出；焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开，将焯好的牛肉放入锅中大火煮；放入葱段、姜片；倒入适量黄酒；放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右；取出适量焖好的牛肉和牛肉汤；将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中；加盐焖煮10分钟左右即可。
　二、炒
萝卜炒年糕
材料：年糕900克，萝卜1根，鸡蛋2个，腊肠2根，葱2根，蚝油2大匙，糖1茶匙，盐适量，玉米油2大匙
做法：年糕用温水泡软；萝卜去皮切小条；腊肠切薄片；葱切段；鸡蛋打散；平底锅抹少许的油，把鸡蛋煎成蛋皮；把蛋皮切条，再斜刀切菱形；萝卜放入少量的水煮软透，捞起备用；另起油锅，把葱白爆香；下香肠煸炒出油；放入年糕炒匀；放入萝卜炒匀；倒入蚝油，糖和适量的盐调味；最后撒上剩余的葱和蛋皮炒匀即可。
三、炖
萝卜炖蜂蜜
做法：枸杞用清水浸泡至变软；白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段；先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子；再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅；将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满；放入枸杞；给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时。
　四、煮
白萝卜丝鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条，白萝卜小半个，姜三片，盐，葱少许
做法：鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，同时备好姜片、萝卜、香葱；锅中放油，下姜片煸香；下鲫鱼至两面金黄；加入一大碗清水，大火烧开后；撇去浮沬；大火继承煮至汤色变白；加入萝卜丝同煮；盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右；最后加入盐和葱花即可。
　五、榨汁
白萝卜生姜汁
材料：生姜15克，白萝卜250克左右，白糖适量或者蜂蜜
做法：将白萝卜切块，生姜切小丁，放入容器，加入白糖或蜂蜜一并用搅拌机搅碎；过滤掉其中的残渣，只取汁液，兑入开水中服用。
　六、凉拌
材料：白萝卜1个，红椒1只，青椒1只，盐适量，生抽适量，醋适量，糖适量