亚麻籽油的副作用亚麻籽油烹调注重事项 _生活百科

一、亚麻籽油的副作用及用量
亚麻籽油一天吃多长?
亚麻籽油的用量上，不同的人，因为年龄和身体状况的不同，天天的最佳摄入量是不一样了，希望大家可以联系我们具体咨询。
提示一点：以上所说的都是冷榨脱蜡的亚麻籽油，没有脱蜡的亚麻籽油是不宜生吃的。
亚麻籽油的副作用
如一次食用过量，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适现象，长期食用过量，会导致肥胖、心脑血管疾病等的发生，因此，正常人每日食用油量维持在25~30g即可，无特别情况亚麻籽油的食用量不可超过这个范围;另外，亚麻籽油具有促进胃肠蠕动的作用，假如本身就患有腹泻，那么吃了亚麻籽油可能会使腹泻更加严峻，不仅仅是亚麻籽油，其他食用油吃多了也会加重腹泻患者的症状，但假如是正常人或者是便秘患者，食用亚麻籽油则有助于减少便秘。
亚麻籽油具有健脑明目、预防心脑血管疾病、抑制过敏反应、抗癌等作用，常常食用亚麻籽油有助于预防及在一定程度上减缓这些病症，因此，作为一种食物，正常人适量食用亚麻籽油不仅没有副作用，反而会起到一种食疗养生作用。
二、亚麻籽油的食用处理方法
亚麻籽油由亚麻籽制取而成,亚麻籽是亚麻的籽实,属亚麻科,别称胡麻,因其原产于东印度地区,汉朝张骞出使西域时,经丝绸之路将亚麻带回中国,主要种植于旧时匈奴一带,是“胡人”聚集的地区,因此而得名。亚麻籽在中国属于传统的油料作物,亚麻分为油用亚麻,油纤兼用亚麻和纤维用亚麻,油用亚麻籽在我国主要产自长白山松嫩平原以及黑龙江地带、内蒙古、自宁夏六盘山区、张家口坝上张北;内蒙古草原分布最多,以及东北少量种植等。尽管亚麻具备抗贫瘠的习性,但作为油用亚麻,“冷凉的气候、丰盈的土壤、充足的光照”三个条件必不可缺。经过当地人千年培育种植发现:西北地区昼夜温差均衡、肥沃的土壤、以及充足的阳光等自然生态环境最适合亚麻等特种油料作物的种植,属全国无工业污染带,西北地新疆,甘肃,内蒙古西部区产的亚麻籽油含油量达56%以上,其中α-亚麻酸含量更是远高于其他种植区,亚麻籽油活性也是居首。新疆,甘肃,宁夏,内蒙,山西等地,当地又称胡麻油,主要是由于是古时汉朝张骞出使中东地区传入我国。冷榨亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸,是补充亚麻酸的最有效方法。法
　一、食用方法
1、低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美味。
2、靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。
3、巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,美味速升级。
4、烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人。
5、混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养新时尚。
6、直接服用:成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,吃出健康来。
　二、烹调注重事项
相宜的烹调方式:亚麻籽油的营养价值较高,但烟点较低,加热时非常轻易冒烟,适合凉拌食用;但假如将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后,用来炒菜也是可以的,但炒菜时注重掌控油温,不能过高(建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶快放菜);不适合煎炸
亚麻籽油的吃法(做法)大全
杏仁青酱黑豆通心粉
食材预备:意大利通心粉150g、香菜50g、黑豆适量、蒜1瓣、杏仁20g、亚麻籽油30g、盐少许、黑胡椒、大料少许、五香粉、水、花椒适量
做法步骤:
【亚麻籽油的副作用亚麻籽油烹调注重事项】1、将黑豆浸泡3小时,水烧开,放入浸泡好的黑豆。水中加入大料、花椒、五香粉、盐。小火煮至黑豆熟,捞出备用;
2、将香菜洗净控水,切成小段,放入搅拌机中,加入杏仁,高速打坏;
3、加入亚麻籽油,打至香菜碎、杏仁碎融合,低速搅拌均匀,制成青酱;
4、倒出,青酱制作完成,备用;
5、通心粉放入开水中,上火煮,8分钟左右,至意面熟。捞出,拌入橄榄油,防止粘连;
6、加入盐、制作好的青酱、煮好的黑豆、适量黑胡椒;
7、拌匀,即可食用。
三、亚麻籽油烹调时注重事项
亚麻籽油怎么吃————五种准确的吃法：
1.亚麻籽油+炼乳，亚麻籽油加在炼乳里面，搅拌均匀食用。
2.亚麻籽油+酸奶，亚麻籽油加在酸奶里面，搅拌均匀食用，酸奶最好是自制的，可以买纯牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做，更新鲜更有营养。
3.亚麻籽油拌凉菜，这样吃的时候一定要注重的是现吃现拌，因为a-亚麻酸是怕氧化的，不能在空气中暴露太久，不然营养成分就被破坏了。