苏格兰低地威士忌及经典酒款-苏格兰威士忌五大产区威士忌 _威士忌

苏格兰单一麦芽从口味轻到口味重的顺序，大致是低地、斯佩赛、高地和艾雷岛。中间可以夹杂岛屿区和坎贝尔镇的酒，自行比较。按照这个顺序入门单一麦芽，不至于被熏晕，也不会被辣哭。

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低地，指的是高地边界断层的苏格兰东南部地带，低地威士忌的特点与这一产区的地理位置及自然资源有关。
低地的地势低缓，并且纬度较低，气候也较高地暖和，在缺乏严峻地形与强风吹拂的情况下，该区所产的威士忌，口味较为平顺柔和，带有植物的芳香。由于低地地区缺乏泥煤，所以该区所产的威士忌与艾雷岛不同，并不以泥煤风味突出。
低地威士忌的细致风格对于不易接受高地或岛屿威士忌强烈风格的饮用者来说，是一种不错的选择。欧肯特轩和格兰昆奇威士忌就是来自低地产区的代表品牌。
欧肯特轩蒸馏厂：格拉斯哥运营中的蒸馏厂
长久以来，欧肯特轩一直保持着今日罕见的三次蒸馏法制造威士忌，而且蒸馏方式也很特别：将高于正常酒精浓度的酒液，用在中间蒸馏器及烈酒蒸馏器上。这种做法对于酒精度的影响有限，但是对风味却有着显著影响。
三次蒸馏法通常被视为是低地威士忌典型的蒸馏方式，这种方法造就出清新且果香浓郁的麦芽威士忌，正是现今低地酒的代名词。
欧肯特轩具有非凡的陈年实力，那艰深的谷物外壳风味在陈年后会逐渐退去，青草风味渐渐转为甜美，并呈现出一种清淡而略有柑橘风味的水果香气。
这并不是说欧肯特轩缺少坚实的本质，它其实有着隐藏的刚性，即使是老的酒款都能避免被橡木风味过度掩盖。可亲却顽强，迷人又深沉，这正是格拉斯哥人的风格。
欧肯特轩（Auchentoshan）12年
闻香：热带水果香和蜂蜜香草的香气，还带有坚果、干香料、香蕉和杏仁的香味。
酒体：稍带油性。
口感：柑橘、焦糖、香草和全脂麦片风味，饱满均衡。
尾韵：绵长、干爽。
格兰昆奇蒸馏厂：“爱丁堡的麦芽威士忌”
作为低地区规模大的一间蒸馏厂，格兰昆奇拥有全苏格兰大的蒸馏器，这造就了威士忌中轻柔而富含花香的特色。因为煤炭充足，所以很少使用泥煤。
浅尝一下，细细品味新鲜果香、青草、夏日花朵以及混杂着一丝泥煤的丰富口感，你会从中领悟所谓的轻柔并不代表淡而无味，而是另一种奇妙的口感。
它们的代表产品-格兰昆奇12 年，被认为是“爱丁堡的麦芽威士忌”，是长久以来受调和师欢迎的低地麦芽威士忌，一直都有着相当大的需求。它是低地风格的经典例子，轻柔、富含花香、甜美，是一款十分优雅的酒。
格兰昆奇（Glenkinchie）12年
闻香：新鲜割草、鲜柠檬、肉桂和麦芽的香气。
酒体：适中。
口感：带有炖水果、香草和橡木味。
【苏格兰低地威士忌及经典酒款-苏格兰威士忌五大产区威士忌】尾韵：草本植物气味逐渐淡化，萦绕着漫长的青草味。