葡萄酒从颜色判断酒龄-如何通过葡萄酒颜色判断年份 _年份

【葡萄酒从颜色判断酒龄-如何通过葡萄酒颜色判断年份】对于有品酒经验的老手来说，判断年份很容易，然而对于喝酒次数不多的小白而言，就有点困难。其实，当我们将酒杯倾斜45度时，可以明显看到酒液分为3层。

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(1)中心点
倾斜酒杯时，葡萄酒颜色较深的部分一般称之为“酒眼”，也就是中心点，我们常说的宝石红、石榴红就是通过观察这个部分的颜色得出。年轻的红葡萄酒中心色调往往偏深，年轻的白葡萄酒中心色调则偏淡。
(2)中间色带
中间色带区域大，在倾斜状态下，我们可以很容易察觉到葡萄酒颜色的渐变过程，中间色带一般比中心点的颜色要略浅。
(3)边缘色带
葡萄酒的边缘色带是颜色浅的部分，年轻的红葡萄酒边缘会呈现较宽的紫红色。随着陈年，紫色边缘带变浅，有的甚至褪变为砖红色。外层的酒色甚至如同白水般清澈，随着酒龄递增，水色边缘会逐渐加宽。