白咖啡和黑咖啡有什么区别 _生活百科

白咖啡和黑咖啡有什么区别
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和抗炎的作用。咖啡能上调肝脏中的抗毒生化过程，保护身体免受黄曲霉毒素和其它致癌物质的影响。
白咖啡和黑咖啡最大的区别是制作方式和口感。
1、白咖啡是咖啡豆不加其他添加剂直接低温烘焙，但时间较久，烘焙后研磨成粉，去除了一般高温热炒及碳烤的焦枯、酸涩味，有自然风味及浓郁的香气，香浓顺口。不伤肠胃，不会上火，较暖和，适合现代人的健康生活。
2、黑咖啡是咖啡豆经过高温碳烤而成，这样做使得咖啡有焦苦、焦糖和炭化的味道。喝黑咖啡会伤肠胃，上火。
白咖啡与黑咖啡虽然同是咖啡，但是其制作的方式不同，当然就会影响到其口感，也会影响到其饮用后的效果。
白咖啡和黑咖啡哪个好
咖啡有两种，一种是白咖啡，另一种是黑咖啡，两种咖啡制作的工艺不同，而且口感也不同，那白咖啡和黑咖啡哪个好？
首先，从工艺上来划分，咖啡分为白咖啡和黑咖啡，我们所认识的黑咖啡的加工工艺是高温烘焙，风味浓烈，有浓浓的烘焙香，焦糖酸涩和苦味，以黑咖啡的苦涩，烘焙香，浓烈的刺激而著称。相反白咖啡是在黑咖啡的基础上的一种创新，由高温烘焙变成低温烘焙，并且和牛奶，糖等融合而成新式咖啡饮料。
由于是低温烘焙，白咖啡更好的保留了咖啡的原汁原味（更多的一级代谢产物的以保存），而且没有焦糖的苦涩味和酸味，再加上牛奶，糖等调和，整体就较暖和，而以香浓顺滑醇厚著称，特殊值得一提的是白咖啡有华人咖啡的称号， “女性咖啡”（低温烘焙，不上火，不伤胃，咖啡因含量也少，而更加健康）。
总体来说，只要适量喝咖啡都没有关系的。体虚轻易上火的人建议少喝黑咖啡，多喝白咖啡。女性朋友也可以多喝白咖啡，黑咖啡的咖啡因含量会高，轻易累积沉淀为黑色素。
对于白咖啡和黑咖啡哪个好这个问题不能一概而论，最要害的是要看自己适合饮用哪种咖啡，只有适合自己的才是最好的。
女性适量喝咖啡有什么好处
1、缓解稍微便秘
咖啡中的可溶性膳食纤维素的含量非常高，具有加速肠胃蠕动的作用，所以对于有稍微便秘的女性，可适当饮用咖啡用以缓解便秘。
2、保养皮肤
咖啡中的咖啡因有加速肌肤新陈代谢的作用，对于淡化因为血液不循环引起的黑眼圈，抗氧化保持皮肤的充沛力，延缓衰老等等。
3、消除疲惫
咖啡中的咖啡因有高兴神经的作用，可以使人不会那么疲惫，用以提神醒脑。同时，可以振作精神、增强思索能力，恢复肌肉的疲惫。此外，咖啡还可以消除忧郁，提高性欲。
4、防止过敏
咖啡因对交感神经有刺激和高兴的作用，因此喝杯咖啡有助于防备过敏症。在过敏症、气喘等即将发作的时候，预先喝一杯的咖啡，除了利用咖啡因的高兴功效之外，心理上也能有所调适。
5、抑制哮喘
咖啡里的咖啡因，可以抑制哮喘。当哮喘发作，紧急时可以给患者喝两杯浓咖啡，因咖啡有支气管药物的功效。常喝咖啡者较少气喘。
6、减肥瘦身
咖啡能帮助皮下脂肪分解燃烧转化为能量，减少腹部赘肉。此外，喝咖啡有较强的利尿作用，能够增强排尿量，使身体快速排出多余的水分，消除水肿情况。
7、防止放射线伤害
放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染，现在人类很多都受到电器类的射线伤害，而喝咖啡能够产生一定的功效。
8、防治胆结石