鹅肉的营养成分很高 , 吃鹅肉对人体身体素质提升有非常好协助 , 但是在吃鹅肉的情况下 , 需要适当开展 , 那样食材吃的情况下 , 全是不可以过多挑选 , 不然对人体也是会导致影响的 , 香辣啤酒鸭是普遍美味 , 那样美味味儿与众不同 , 吃的情况下也是要先对它做法开展掌握 , 香辣啤酒鸭的作法怎样呢?
香辣啤酒鸭的作法:
原材料:番鸭 400克(1/4只) 新鮮青红椒各一个,姜片30克,蒜头1个,干尖椒15克,八角二颗,麻椒1汤匙, 八角茴香1块,盐1/4汤匙 生抽酱油1一茶匙 油 味精 葡萄酒 300ml(玻璃瓶子半罐)
实际操作
1、先将番鸭清洗斩一小块 。
2、再将姜片切条形,蒜头整粒削皮 。
3、 新鮮青红椒切一小块预留 。
作法
1.锅内火少量油,放进麻椒进行爆香,捞起来麻椒.
2.放进姜片,蒜头,干尖椒,八角,及八角茴香炒1分鐘.
3.放进鸭块,再次编炒.
4.直到鸭块显著变小,植物油脂释放出来.
5.倒进盐1/4汤匙 生抽酱油1一茶匙 葡萄酒 300ml,大火烧开后,转文火盖上盖子焖.
6.焖至剩1/3的水流量时,开启盖子再次焖,让酒气消散.
7.最终水汁彻底收湿时,放进青红椒块炒至断生就可以.
另一作法
主要材料:鸭
辅材:葡萄酒、青椒、香莱、蒜头(脱水)、葱、姜、八角、辣椒干
调味品:生抽、酱油、食用油、食用盐
香辣啤酒鸭
香辣啤酒鸭
【香辣啤酒鸭的做法】 作法
1、家鸭斩成一小块绰水预留 。
2、锅中放进葱蒜和干辣椒炒出香气 。
3、放进焯山泉水的鹅肉煸炒一下 。
4、添加生抽 , 老油炒着色 。
5、然后倒进适当的葡萄酒 , 再加上未过鹅肉一厘米上下的沸水 , 再放进 一料八角 , 糖、盐 , 中文火烧煮40分钟 。
6、40分钟后料汁基本收湿 , 添加香莱和青椒块啤酒鸭就好了 。
7、起锅摆盘 。
在对香辣啤酒鸭的作法了解后 , 制做香辣啤酒鸭的情况下 , 全是能够 依照以上流程开展 , 但是对那样美味制做总数上 , 一定要有效开展 , 依据家中人口数量开展制做 , 那样吃的情况下 , 才可以迅速处理 , 香辣啤酒鸭过夜在吃 , 对人体沒有一切协助的 。
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