你知道速冻食品的营养价值吗?我们中国的传统饮食方式告诉我们 , 烹饪的食物最好是新鲜的 。不过 , 在现在这个快餐食品的时代 , 越来越多的人喜欢上了速冻食品 。别小看了速冻食品哦 , 其实速冻食品也很有营养的 。
速冻食品的营养价值:
【带你了解速冻食品的营养!】速冻主食
速冻食品和新鲜的食物比起来营养价值还是有差别的 , 现在速冻食品种类很多 , 作为主食的速冻水饺、速冻馄饨等 , 大都是用蔬菜和肉类制作而成 。肉在加工过程中营养流失的还不是那么厉害 , 但是蔬菜中的一些维生素会少量的流失 , 特殊是水溶性的维生素 。比如维生素C、维生素B等 。
这些速冻主食给我们提供的营养总体不是那么高 , 主要是一些碳水化合物、脂肪、和少量的蛋白质、矿物质等 。好多人选择这些速冻主食就是单一的吃 , 不会搭配其他食物 。
中国居民膳食指南推荐 , 我们一天当中我们至少要吃1斤的菜 , 中午和下午每顿至少吃四两的菜 , 而速冻主食中 , 蔬菜含量是最少的 , 蔬菜能给我们补充丰富的维生素和矿物质等营养 。而这单一的速冻主食是满意不了我们对食物营养的需求的 。
速冻肉丸
我们在超市也常常看到 , 一个个的长条冰柜敞着口 , 里面放满了散装肉丸 , 如速冻牛肉丸、速冻虾丸、速冻鸡肉丸等 。这些食物食用起来很方便 , 但是营养价值确是参差不齐 。好多肉丸类的食物我们都看不到食物成分表 , 而且散装肉丸特殊多 。
假如是单独包装的肉丸价格就轻微贵一点 , 看食物成分表 , 其中还会富含一些肉类 , 而多数价格便宜的肉丸中 , 却没有任何肉的成分 。大都是(淀粉、水、植物油、食用香精、色素等制作而成) 。所以针对这些肉丸类的食物 , 我们要少买 , 尽量选择带包装的 , 有食物成分表的 , 并且选择成分真材实料的为主 , 这样我们也能吃的明白 。
速冻蔬菜
现在的速冻食品不单单仅限于主食和肉类了 , 在超市的冰柜中常常能看到 , 速冻蔬菜 。一个大袋子中里面有(青豆、胡萝卜、玉米等)看着颜色鲜亮 , 还很有食欲 。这些蔬菜在速冻的过程中营养素流失的是不多的 , 偶然买两包蔬菜放在家里 , 可以搭配肉类食物一起烹调 , 也算是比较营养的 。
上面所说的营养价值会少有流失也是针对在速冻过程中 。温度在-18℃的环境中 , 而这速冻食品在运输到超市后 , 特殊是放在敞着口的冰柜中 , 因为冰柜中上层的温度根本达不到-18℃的 。所以细菌也会生长营养素也会流失 。对于底层的速冻食品还会好一些 。
速冻食品吃还是不吃:
速冻食品现在已经是我们生活中不可缺少的一部分了 , 它们不单单是给我们节省了时间 , 更让我们对于食物有全面的选择了 。首先速冻食品还是要吃的 , 只要把握一个度就可以 。其次速冻食品可以偶然代替我们的正餐 , 特殊是在繁忙的时候 , 我们可以吃一些 。但是平时在我们有条件吃新鲜饭菜的时候 , 就不要选择速冻食品了 。究竟速冻食品不能代替新鲜食物给的营养 。
你知道速冻食品的营养价值吗?在这个生活节奏越来越快的时代 , 速冻食品成了许多上班族的喜爱 。它方便了我们的生活 , 也带给了我们营养 。不过食物冻久了营养也总会有所流失的 , 所以 , 要记得健康饮食 。
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