日本威士忌的发展近有80多年的历史,却已经成为世界五大威士忌产区之一 。它的特点比较接近苏格兰威士忌,以两次壶式蒸馏为主,同时有稍轻的烟熏味道 。依酿制方法来说,可分为麦芽威士忌〈Maltwhisky〉以及谷物威士忌〈Grainwhisky〉;日本威士忌便是在麦芽威士忌或谷物威士忌掺入酒精或其它烈性酒 。
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详细分类有:单一麦芽威士忌(SingleMalt),纯麦威士忌(VattedMalt),谷物威士忌(GrainWhisky),调和威士忌(BlendWhisky) 。
1.单一麦芽威士忌(SingleMalt)代表品牌有三得利(suntory)公司生产的Hakushu,Yamazaki,Toa公司生产的Chichibu,Mercian公司生产的Karuizawa,Nikka公司生产的Miyagikyou和Yoichi等 。
2.纯麦威士忌(VattedMalt)代表品牌有AllMalt,MaltClub,PureMaltBlack,PureMaltRed,PureMaltWhite,Taketsuru等 。
3.谷物威士忌(JapaneseSingleGrainWhisky)代表品牌有Nikka生产的Nikka系列 。
【日本威士忌,日本威士忌品牌排行】4.调和威士忌(BlendWhisky)代表品牌有BlackNikka,Hibiki,Kakubin,Suntory等 。
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