较新研究发现,果味鸡尾酒不仅喝起来味美,而且是一种相当健康的饮品 。朗姆酒、伏特加、龙舌兰等烈酒中所含有的酒精,可以对草莓、黑莓中的抗氧化剂起促进作用,并且有降低症、心脑血管疾病的风险 。可见,喝酒也可以健康 。
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说到果味鸡尾酒,重点在这果味之中,夏季水果丰盛,树莓、甜橙、橘子、蜜桃等,都是鸡尾酒较佳主角 。
【缤纷鸡尾酒喝出健康来「色彩缤纷鸡尾酒」】夏日里的鸡尾酒,追求的便是视觉上的幻彩清新,口感上的丰富清爽,度夏必备,而夏季常饮的鸡尾酒,更是数十种鸡尾酒分类中重要的一部分,如长饮的考伯乐类(Cobblers)和柯林类(Co11ins)均属于酒精含量较低的调酒,因基酒不同而呈现不同的味道,相同的是均加入了新鲜水果作为调配原料,更接近饮料;老式酒类(OldFashioned)、高杯类(Highball)以杯形命名,各具特色,后者更是量足的较佳代表 。杯饮类(Cups)改换到如今大多以葡萄酒作为基酒丰富口感,杯形也更贴近葡萄酒杯;冷饮类(Coolers)则更像是清凉饮品;宾治类(Punch)、司令类(Slings)则以水果作为较佳主角,让甜腻的味道贯穿始终 。不过当下点击颇高的或许是金酒(Gin)或伏特加(Vodka)为基酒的马提尼(Martini)或黑麦威士忌(Whisky)为基酒的曼哈顿类(Manhattan),是较流行的短饮鸡尾酒形式之一 。纵使当下丰富多样的果味鸡尾酒虽然味足,但似乎还是过于传统,即使被大众较推崇的果味Mojito也并不能满足群众日益增长的味蕾需求 。此次,特别推荐夏令水果的几款果味鸡尾酒,让夏日果香满溢 。
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