在超市里面可以购买到牛奶布丁来吃 , 实际上 , 制作牛奶布丁没有大家想象中的那么难 , 今天教大家制作简易牛奶布丁的详细方法 , 按照这些步骤操作你也可以做出来 。
做法一
1、将鸡蛋倒入碗中搅散;
2、加入牛奶搅拌均匀 , 调入白砂糖;
3、放入容器中 , 盖上保鲜膜 , 上锅蒸20分钟左右即可 。
做法二
1.黄油放室温回软 , 切小粒 。揉搓进面粉里面 。把黄油都给揉散了即可 。英文把这个过程叫RubIn 。然后加细砂糖 , 揉匀 , 加蛋黄加水 , 揉匀 。(备注:整个过程和揉面差不多 。)
最后揉成一个面团
擀成一个厚度为5毫米的大圆片 。准备一个直径为23厘米的圆烤盘(Flan)
把面皮放上去 。可以用擀面杖卷起来再铺到模具上 , 这样不容易破 。用手轻轻把饼皮按下去 , 使之与烤盘贴上 。但不能按得太紧
然后用擀面杖擀去或者用小刀拉去多余的面皮
用小刀或叉子在饼皮上戳一些针眼大的小洞 , 以利于散发热气 。避免饼皮表面烘好后高高低低
烤箱余热至200度 , 放进去烤到饼皮半熟 。大概需要20分钟左右 。如果你上面压着烧烤豆 , 15分钟的时候可以取出 , 把烧烤纸和压在上面的重物去掉 。然后再放回烤箱 。烤一下原来被烧烤纸压着的皮层
切记:一定要根据你自己的烤箱温度来定烤制时间 。所谓半熟 , 就是饼边已经有一点黄色 。饼面按下去已经不再软了 , 刚刚有一点硬度即可取出 。如果没有压烧烤豆 , 中间不用取出 , 到最后饼皮有一点硬度了再取出 。
做法三
菜谱简介牛奶是经典的补钙食物 , 富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质 , 且容易消化吸收 , 老少皆宜 , 牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收 。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜 , 消化吸收率高 。
材料
鸡蛋 , 牛奶 , 糖
做法
1、首先鸡蛋搅拌好 , 然后把牛奶煮热 , 放凉 。
2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌 , 要完全融合为止 , 再加糖调味 。
3、跟着拿出去蒸5-10分钟左右 , 就好像蒸水蛋那样 。
【简易版牛奶布丁怎么做?看完这些步骤就会了】 4、蒸好以后马上吃也OK , 冰冻一下吃也可以 。如果你觉得太单调 , 可以加上酸酸得果酱吃 , 也可以切小块配水果 , 还可以配面包等等 。
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