中午剩菜晚上再加热能吃吗 _生活百科

中午剩菜晚上加热是可以吃的，只要不是放很久都是可以的，一般上班族带饭来公司吃基本都是隔夜菜，其实隔夜菜常常吃对身体也不好。那么，剩菜几个小时产生亚硝酸盐？看看趣丁网带来的介绍吧！
一、中午剩菜晚上再加热能吃吗可以吃
剩饭剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽可能在5-6小时内进食，假如从下午12点开始，应该是晚上五点到六点期间就可以开始吃了，在此时间范围后，剩菜不适合进食，在吃剩饭之前，必须充分热身，以免容易影响身心健康。
二、剩菜几个小时产生亚硝酸盐亚硝酸盐在室温下会产生3-4小时。假如将蔬菜放在冰箱中（摄氏2-6度），则亚硝酸盐的增加会减少。
根据“食品中污染物限量的国家标准”，自然界中存在的亚硝酸盐限量通常为3-5 mg / kg，但肉眼无法判定隔夜菜肴中的亚硝酸盐含量一般而言，只有在进食隔夜菜肴之前记得将其加热，可以食用大豆制品和肉类等隔夜食品。
三、剩菜不放冰箱能吃吗剩菜不放进冰箱能不能吃，这样分不同的情况来讨论：
1、夏天的时候，剩菜不放进冰箱可能就不能吃了。夏每天气闷热，蚊虫也很多，细菌会迅速的进行繁殖，食物很轻易变质，这时最好就不要再继承吃剩菜了。
【中午剩菜晚上再加热能吃吗】2、冬每天气比较严寒，细菌不轻易滋生，食物也不轻易变质，这个时候剩菜不放进冰箱有时候也是可以的。但是建议不要存放超过一天，这样剩菜也是轻易变质，吃了可能会导致出现一些胃肠道症状。