葡萄酒怎么看好不好_选好葡萄酒这些知识不能少 _葡萄

【葡萄酒怎么看好不好_选好葡萄酒这些知识不能少】许多人买葡萄酒的时候，总是会问：这是什么年份的?当然，这样问一点问题都没有。因为，葡萄酒确实讲年份。

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但是，这里有一个误区，受到“酒是陈的好”这种酒文化的影响，许多人都会认为，葡萄酒的年份也是越老越好，答案其实是不一定。
葡萄酒的年份是指酿造葡萄酒的葡萄收获的年份，即这一年采摘的葡萄酿制的葡萄酒。比如，一瓶酒标明的年份是2000年，则说明，这一款葡萄酒是用2000年采摘的葡萄榨汁酿造的。
葡萄酒当然讲年份，但是并不是所有的葡萄酒越陈越好。葡萄的成长与当地的气候，葡萄树的采光情况，整个地区的土质、空气、水份基至是小气候都有影响。这就是世界上纬度差不多的地方大把，为什么只有几个地方的葡萄酿的酒好的原因。由于葡萄的这种特性，靠天吃饭的可能性越来越大，雨水太充足的年份，葡萄水份太多，可能酿出的葡萄酒色彩不够，香味不够，水份太多而影响葡萄酒的品质，而过于干旱的年份，则葡萄颗粒小，生长慢，水份不足，酿出的葡萄酒也不好。如果出现病虫害，那对于葡萄更是灾难性的。
所以，葡萄酒的好年份主要是指这一年气候，温差，水份等综合性气候较适合葡萄生长，并能酿出最好的葡萄酒来。