随着进口酒的日渐风行,朗姆酒和君度酒也被人们所熟知起来,它们都是用来调制鸡尾酒的六大基酒之一 。但是它们的色泽是很相近的,以至于很多人认为这两种酒是一样的,其实不然,仔细区分的话它们的差别还是很大的,那么朗姆酒和君度酒有什么区别呢?
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【君度力娇酒和朗姆酒有什么区别,朗姆酒和君度酒有什么区别】主要区别在于酿酒原料 。君度力娇酒(Cointreau)属于水果类的利口酒,其酿造的原料是带有苦味的橙皮 。朗姆酒是一款烈性蒸馏酒 。其酿造原料是甘蔗压榨出来的甘蔗汁或者其他副产品糖蜜 。
君度(Cointreau)橙酒水晶般色泽,晶莹澄澈 。酿制君度酒的原料是一种不常见的青色的有如桔子的果子,其果肉又苦又酸,难以入口 。君度厂家对于原料的选择是非常严格的 。要得到完美的君度,必需通过蒸馏获得甜味、苦味橙皮的精华部分,再将其与优质的纯酒精、糖、水混合,然后合成酒精度为40%的优质成酒 。整个过程中所有的精挑细选都是为了保证其纯正适中的口感 。
甘蔗汁原料适合酿造清香型朗姆酒,而甘蔗汁经真空浓缩将水分蒸发掉后,可得到一种粘稠糖浆,用来酿造浓香型朗姆酒 。糖蜜是制糖工业的副产品,是一种粘稠的黑褐色半流体 。其组成成分因制糖原料、加工条件的不同而有差异,其中的主要成分可发酵糖(蔗糖为主)是酿造朗姆酒的理想原料 。
君度酒的口感相对来说很独特,香醇而且丰富 。虽然酒劲浓烈,但是口感温和,清凉却温暖,苦涩带甘甜的强烈对比给人耳目一新的味觉新体验 。朗姆酒的口感比较厚重,浓郁醇正,略显辛烈,入口有着明显的烟熏味 。总的来说,两者各有特色,喜欢柔和得可以选择君度酒,追求刺激的那就选朗姆酒 。
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