鸡尾酒基酒常用的有六种,龙舌兰基酒就是其中的一种,它是用墨西哥特有的植物“龙舌兰”经过特殊工艺酿制而成,由于龙舌兰的罕见稀有,使得龙舌兰基酒也成了弥足珍贵的鸡尾酒基酒 。
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龙舌兰又叫特基拉酒,英文名Tequila,龙舌兰酒是来自墨西哥,这种酒是当地的特产 。墨西哥人想俄罗斯人热爱伏特加一样地热爱龙舌兰酒,特基拉酒的名称是来源于在墨西哥有这样的一个小镇名叫特基拉 。至于龙舌兰酒的名字来源,是因为这款酒它是用一种墨西哥特有的植物,用特殊工艺酿造而成的,这种植物的名字叫龙舌兰 。据说这种植物在世界上很罕见,一般只生长在沙漠,要很多植物为它供应养分,很久才能长成,所以在很久以前龙舌兰酒是非常珍贵的 。
龙舌兰酒需要放到橡木桶中发酵,发酵的时间长短来确定酒的度数和颜色,口味也有很大的不同 。白色的龙舌兰酒是没有经过长时间陈酿的酒,银白的龙舌兰则经过了三年的陈酿,金色的龙舌兰较少要四年,特级的就需要更多时间了 。只有在墨西哥的特基拉这个地方的龙舌兰是最好的,也只有这里的龙舌兰酒可以叫Tequila 。其他地区的龙舌兰酒只能叫Mezcal 。
【龙舌兰基酒的鸡尾酒 龙舌兰基酒鸡尾酒有哪些】龙舌兰酒的口感很浓烈,香味独特,深受墨西哥人的喜爱 。龙舌兰酒纯饮口感比最好,但当地人也喜欢在手背上放一些海盐,来和龙舌兰就同饮 。龙舌兰也被用于调制鸡尾酒,它是鸡尾酒六大基酒中的一种,像特基拉日出、玛格丽特,都是以龙舌兰酒调制出来的经典鸡尾酒 。
以龙舌兰为基酒可以调制出很多口感、视觉效果非常好的鸡尾酒,这里小编将为您介绍四款以龙舌兰为基酒调制的鸡尾酒,一起来学习一下吧!
一、反舌鸟(MOCKINGBIRD)材料:龙舌兰(1/2盎司)、绿色薄荷酒(1/4盎司)、柠檬汁(1/4盎司) 用具:调酒壶、鸡尾酒杯做法:1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀 。
2.倒入冰冷的杯中即可 。
二、冰冻蓝色玛格丽特(FROZEN BLUE MARGARITA)材料:龙舌兰(30ml)、蓝色柑香酒(15ml)、砂糖(1茶匙)、细碎冰(3/4杯)、盐(适量)用具 :果汁机、吸管、葡萄酒杯 做法:1.用盐将杯子做成雪糖杯型 。
2.将冰块和材料倒入果汁机内,摇匀倒 入杯中即可 。
冰冻蓝色玛格丽特是玛格丽特的变化之一,让人连想起加勒比海深蓝色的海洋,适合在夏日的海边或饭店的游泳池畔品酩 。
三、草帽(STRAW HAT) 材料:龙舌兰(30~40ml)、西红柿汁(适量)、芹菜根(1根)、柠檬片(1片) 用具:搅拌长匙、酒杯 做法:1.将冰块放入杯中,倒入龙舌兰 。
2.加满2~3倍的冰冷西红柿汁,轻轻搅匀 。
3.用柠檬和芹菜做装饰即可 。
四、野莓龙舌兰(SLOE TEQUILA) 材料:龙舌兰(30ml)、野莓琴酒(15ml)、小黄瓜条(1条)、柠檬汁(15ml) 用具:调酒壶、岩石杯、吸管 做法:1.将材料放入调酒壶中摇匀,倒入装有碎冰的岩石杯中 。
2.附上吸管与小黄瓜即可 。
野莓琴酒是一种能使英国人缅怀往昔乡村景色的利口酒,或许这种九笔出生在苏格兰的威士忌更具英国气息 。在古老的英国,野莓琴酒是一种乡下人喝的酒,当他们猎狐狸的时候喜欢喝这种酒提神 。它是将野莓浆果放在琴酒里浸泡,再加些果实风味的材料,装进木桶所酿成的 。
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