一日三餐饮食常犯的八大错误!

吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康 。吃了几十年的饭,可是您真的会吃吗?一日三餐里,很多人都轻易犯这八大错误 。
一、不吃早饭损害身体
最常见的错误之一是不吃早饭 。
早餐为开始新的一天补足营养和能量(能量食品),有助于防止肥胖症 。取消早餐,就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险 。
健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品,也就是说,应有燕麦片粥、全麦面包、水果(水果食品)或果汁 。
二、常常吃汤泡饭
许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤),或者干脆直接将饭泡进汤里,吃汤泡饭 。而这种吃法很不科学,不利于身体健康 。
因为常常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤),吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣,没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里,使胃的负担增加了许多 。同时,由于水(汤)还可冲淡唾液和胃中的消化液,使胃肠对食物的消化(消化食品)受到了影响,久而久之,则会引起消化不良,易患胃病 。另外,由于消化不充分,也会降低胃肠对食物中营养素的吸收,从而影响身体健康 。
三、不注重各种颜色的食物相结合
应使各种颜色搭配并变换花样 。
这些饮食应平衡提供各种营养,如抗氧化的维生素(维生素食品)、叶酸(叶酸食品)(特殊是深绿色蔬菜(蔬菜食品)含有这种成分),矿物质、纤维和植物化学成分 。
每日要吃5份蔬菜和水果,尽量减少烹饪时间,这有助于防备癌症(癌症食品)、糖尿病(糖尿病食品)、高血压(血压食品)、高胆固醇 。
四、不清晰有益脂肪和有害脂肪
一个严峻的错误是不常常食用给人们带来大量好处的鱼和海产品 。
这些食物提供的Ω3脂肪酸可以增强抵挡力,减少炎症,促进血液循环和降低胆固醇及甘油(油食品)三酯的水平 。
没有必要大量吃这些食物,平均每周吃两次就足够了 。可以把新鲜的海产品蒸、炖、烤,或做成原汁罐头 。
关于脂肪,另一个错误是人们在往面包上抹油的时候,习惯于涂抹动物油或人造黄油(应食用脱脂乳酪)或者在烹饪时不使用植物油 。假如过多摄入饱和脂肪,如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂脂,就会增加患病的危险 。
相反,生植物油中含有高比例的不饱和脂肪(有益脂肪),不含胆固醇,是维生素E的重要来源之一 。特殊是橄榄油含有防备心血管疾病的物质 。
另一方面,植物油经过高温就变成饱和脂肪,或者分解并失去它的长处 。这就是劝人们不要过多食用油炸食品的道理之一 。
五、不熟悉盐的危险
谁在品尝味道之前不拿盐罐子撒点盐?遗憾的是这一习惯在我们中间已经根深蒂固 。
六、不知道减肥(减肥食品)饮食也会使人发胖
“假如完全按减肥食谱吃,我就可以放心地吃了 。”这是严峻的错误 。减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动 。在购买减肥食品时,要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同,在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较 。
此外,应尽可能注重这种食品的进食量,特殊是对一些特别食品要有控制地食用,如饭后甜食和乳酪 。只有一些提供极低热量的食品可以自由食用,如蔬菜汁和果冻 。
七、不注重强健骨骼
“青少年(少年食品)时期以后可以不必再食用乳制品 。”这是另一个常常犯的错误,因为骨骼一直需要补钙(钙食品) 。
钙的最好来源是牛奶、酸奶和乳酪,尽管还有其它植物类食物含钙(豆类以及包括瓜子在内的干果类等),但它们所能提供的矿物质不如乳制品那样多 。
带刺的鱼罐头(沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼)也可提供大量的矿物质 。
八、对碳水化合物缺乏熟悉
存在着两种碳水化合物,一种是简朴碳水化合物,也就是糖分 。另一种是复杂的碳水化合物,也就是淀粉 。
我们饮食的一半应该由碳水化合物组7成,在这些碳水化合物中,只有将近10%是糖分 。然而,实际上却不是这样 。
含复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鲜水果和包括瓜子在内的干果 。含简朴碳水化合物的食品有糖、蜂蜜(蜂蜜食品)、果酱、普通汽水和一些含酒精的饮料 。
两种碳水化合物的区别在于,后一种提供热量而没有人体所需的基本营养,而前一种含有维生素、矿物质和纤维 。