【普罗旺斯红葡萄酒_普罗旺斯葡萄酒产区的特点】提起普罗旺斯 , 就让人联想到一望无际的紫色薰衣草田园 , 热情蔚蓝的地中海岸边 , 一年四季温暖灿烂的阳光 , 美妙的海鲜和普罗旺斯鱼汤 。这里是法国人较爱的旅游胜地 , 金色的沙滩上 , 酒吧和餐厅 , 熙熙攘攘的人群 , 很多人面带喜悦 , 大口地喝着一杯冰镇清冽 , 一种如同玫瑰颜色一样亮丽的葡萄酒 , 这就是普罗旺斯较着名的招牌葡萄酒——桃红 。普罗旺斯当地桃红葡萄酒的产量占到80% 。是整个法国桃红葡萄酒产量的45%还要多 , 当仁不让的排名法国前列大桃红葡萄酒产区 。除此之外 , 那带有浓浓地中海风格 , 当地浓郁粗犷的红葡萄酒 , 以及具有独特香料气味的白葡萄酒 , 构成了一道传统而精彩的普罗旺斯风景线 。
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普罗旺斯的历史可以追溯到公元600年前 。是腓尼基人较早在这里开始开辟了葡萄园 , 很多历史学家都一致认为 , 这里是法国较古老的葡萄园产区 。大概在公元200年 , 普罗旺斯被罗马人占领 , 酿酒经验丰富的罗马人不仅改进了葡萄酒的酿造方法 , 还开辟了更多的葡萄园 , 随着罗马人在北部的扩张 , 隆河、博若莱、勃艮第也开始了葡萄的种植 。在中世纪的时候 , 随着罗马帝国的衰败 , 教会的修士成为了葡萄园较主要的种植和酿造者 , 宗教成为葡萄业发展的掌控者 。到了14世纪末期 , 大片的葡萄园被王公贵族和军队占有 , 成为身份的象征 , 从这时候起 , 葡萄酒成为了普罗旺斯较主要的农作物之一 , 名气越来越大 , 普罗旺斯葡萄酒受到了王室的热烈欢迎 , 成为法兰西国王较喜欢的葡萄酒之一 。
和欧洲其他葡萄园一样 , 在1860年 , 普罗旺斯的葡萄园也同样遭到了根瘤蚜的侵袭 , 几乎全军覆没 。使用新的美国葡萄根嫁接之后 , 普罗旺斯葡萄又重新焕发着勃勃生机 , 并在1895年获得普罗旺斯丘(CotesdeProvence)称号 , 在1977年 , 普罗旺斯丘被列为当地的前列个AOC法定产区 。
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