石花菜能不能用热水 _生活百科

【石花菜能不能用热水】石花菜是一种偏紫红色或者棕红色的食物，它是生活在海里的藻类植物，平时可以凉拌、炒菜使用。石花菜口感比较脆韧，夏天凉拌吃的话需要先泡发，不然就会影响口感。那么能不能用热水去泡发石花菜呢？
1、石花菜能不能用热水不能用了热水，不然石花菜轻易融掉。可以用凉水或温水，凉水泡的久，用40~50℃的温水泡两小时左右就好了。两个小时左右可以泡好，泡泡发后将根，杂质和一些碎片去除，然后凉拌，味道非常清爽脆嫩，可以清热解暑，也可以加点姜汁。
2、石花菜要过水吗凉拌石花菜是过用开水焯一下的，但是不能太久，不然轻易融化。假如在烹饪前将石花菜泡过温水，则无需将其焯一下。将石花菜在40度水中浸泡2小时。焯过的石花菜在盘子上看起来不错，煮后味道更好。
3、石花菜是什么植物石花菜是一种红藻，在中国所有海疆都可以看到。石花菜竖立生长，有许多分支，通常长20至30厘米。石花菜在浅水区的珊瑚礁上生长。颜色有紫红色，棕红色，浅黄色等，因为它们的外形像珊瑚，因此也称为草珊瑚。藻类的大小根据物种和生活环境的不同而有很大差异。小的只有1?1.5cm或2?4cm，通常为10?20cm，大的可以达到30?40cm 。