绿豆饼怎么炒好吃

绿豆酥是较为知名的地方名点之一,具备数百年的历史时间了,其关键原材料是绿豆,历经生产加工后制做而成 。制做好的绿豆酥表皮酥薄,味儿浓醇、入口就化、陷料冰冰甜甜的,是很多人钟爱的原因 。绿豆酥合适老少咸宜,肯定的天然翠绿色食材,那麼绿豆酥怎么炒好吃呢?
好处:
绿豆酥是挑选高品质小麦面粉生产加工后,配置营养丰富的绿豆馅,并应用专用型的调料,生产加工而成,其松
、香、酥、软、醇香诱惑、细致香软,是销售市场受欢迎的特点中式糕点特色小吃 。
绿豆酥往往遭受亲睐,关键原因有二点:一是选用高品质绿豆和面粉制做,肯定的翠绿色食品;二是独家代理秘方和专用型的调料 。
【绿豆饼怎么炒好吃】 烘烤好的绿豆酥的软皮金黄色鲜艳,绵软爽口,吃上一口,也是流连忘返 。绿豆的功效,大家都知道---有清热去火、解渴解暑、有利排尿护肤等作用,男人女人老少咸宜 。
制作方法
1、将绿豆去净残渣,浸泡4钟头,捞出放进锅中,添加5000克水,先用灶火烧开,后用文火煮约1钟头,盛入淘箩,下置式小盆,用力擦抹绿豆 。边擦边球加水,搓去豆壳排出细红豆沙 。水细砂静放盆里后去掉上边冷水,将细砂倒进茶包袋,再放进水里,洗出来细红豆沙,沉定后,去掉上边冷水,将细红豆沙倒进布袋子扎牢,挤干水份 。2、炒菜锅置文火上,倒进细红豆沙,添加1250克白砂糖,烤干盛入盆里成陷料 。
3、取筛粉的小麦面粉500克放到砧板上,开窝,将30克白砂糖融入150克冷水,倒进小麦面粉中,搓结团,再放进250克猪板油搅拌,搓至面糊光洁起筋,变成水油性皮肤 。
4、取筛粉小麦面粉350克放砧板上,开窝,放进175克猪板油搓匀,搓至面糊纯滑起筋,成酥心 。
5、将水油性皮肤揉成条,摘成25块面剂,将酥心也分成25块,每片水和油包包入酥心一份,挤扁,擀发展条,再叠成圆柱形,每筒揪成二块,挤扁后各包入红豆沙25克,制成直徑为6公分的扁圆生胚 。
6、烧盘扫油,将绿豆酥生胚朝向烧盘,收边往上,摆入烧盘,掺烧用中火烤至橙黄色时,取下烧盘,逐一将绿豆酥翻盘,再掺烧,稍烧至底端着色就可以 。