葡萄园中有哪些代表性的高海拔产区 _葡萄

酒圈里流传着一句话：“有一些葡萄酒有态度，另一些则有海拔（Some wines have attitude,others have altitude）。”那么葡萄园中，有哪些代表性的高海拔产区？

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在世界众多高海拔葡萄园中，以阿根廷分布广且更为典型，其优质高海拔产区包括：优克谷（Uco Valley）、法玛提纳山谷（Famatina Valley）、萨尔塔（Salta）和卢汉德库约（Lujan de Cuyo）。
优克谷产区位于门多萨（Mendoza），南北纵跨约70千米，东西横跨约22千米，葡萄园海拔大部分位于900至1,500米之间，甚至还有部分园地海拔超过1,600米。这里的土壤类型以冲积土为主，底层为黏土和岩石，表层则分布着较多沙土和石质土壤。
该产区属于干燥的大陆性气候，昼夜温差大，降雨量较少，因此图努扬河（Tunuyan River）等河流成为葡萄园重要的灌溉水源。相对凉爽的气候条件使得这里的葡萄果实得以缓慢成熟，糖分和酸度非常均衡，酿造出来的葡萄酒颜色较深，香气浓郁，风味精妙。
法玛提纳山谷位于拉里奥哈（La Rioja）产区，这里的葡萄园海拔可高达1,375至1,850米，盛产清新芳香的特浓情（Torrontes）白葡萄酒。白天山谷内阳光充足，夜间气温凉爽，昼夜温差大，有助于延长葡萄的生长周期，赋予葡萄果实凝练的风味与较高的酸度。
此外，法玛提纳山谷沿安第斯山脉呈南北纵向延伸，形成一个天然风道，为葡萄园带来干燥的风。得益于风道的通风效果与产区内较小的降水量，葡萄园受病害侵扰的可能性大大降低。
萨尔塔产区位于阿根廷北部，所处的纬度低至南纬25°，其葡萄园的海拔可高达1,530至3,111米。较低的纬度与较高的海拔相得益彰，为葡萄种植提供了佳的气候条件。产区内夏季白天气温可高达38℃，而夜晚气温能低降至12℃，昼夜温差使得葡萄果实在酚类物质达到成熟的同时还能保持较高的酸度，从而酿造出风格明快、风味浓郁的优质酒款。
【葡萄园中有哪些代表性的高海拔产区】此外，由于萨尔塔产区属于多山地形，葡萄园多分布在降水稀少的雨影区，因此积雪融水成为葡萄园重要的灌溉水源。
卢汉德库约也是门多萨的子产区之一，葡萄园的平均海拔约为1,000米，以酿造风格奔放、风味浓郁的马尔贝克（Malbec）葡萄酒闻名。此外，产区还出产优质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）和特浓情葡萄酒。卢汉德库约气候炎热干燥，接近于沙漠性气候，门多萨河（Mendoza River）为该产区提供充足的灌溉水源。
与低海拔地区的葡萄园相比，这里的葡萄园在白天可以接收到更多的光照，但是在夜晚，来自安第斯山脉的山风又会让其气温趋于凉爽，较大的昼夜温差减缓了夜间葡萄的成熟速度，从而延长了葡萄的生长周期，葡萄果实在获得理想成熟度的同时还能保持不错的酸度。