现在的许多人们都是十分的喜爱喝葡萄酒的 , 不过能够真尝出葡萄酒味道来的却没有几个人 , 那么 , 如何才能够让大家更好的品出葡萄酒味道来呢?下面 , 就让我们一起去详细的了解一番吧 。
文章插图
让大家更好的品出葡萄酒味道的方法
观看-See的方法
【让大家更好的品出葡萄酒味道的方法】颜色应该是清澈、有光泽的 , 不应该是浑浊不清 。好在自然光下面 , 白色的背景前观察 。通常红葡萄酒越老颜色越浅 , 越年轻颜色越深;白葡萄酒则正好相反 , 越老颜色越深 , 越年轻颜色越浅 。
旋动-Swirl的方法
旋动能带出酒的芳香及味道 , 同时把氧气带进酒内 , 这样可以使新酿的红酒的单宁变得柔和 。
闻香-Sniff的方法
从距离酒杯口数寸的位置闻一闻 , 把鼻子直接冲向酒杯反而闻不到酒香 。切记各种酒香的浓烈度及和谐性 , 如果有难闻的气味 , 可能表示酒质已经变坏 。
细尝-Sip的方法
细尝一口并把酒“吸入” , 如同反方向吹口哨一样 , 让酒在口腔内流动 , 并找出四种味道:甜、咸、苦、酸 。几种味道都是通过口腔分辨出来的 。当你细细地品尝时 , 口中的酒香会被吸入到后鼻腔通道 , 从而人就能辨别出酒在口腔中的味道 。
品尝-Savor的方法
试想着口中所品尝的酒 , 感觉是属于浑圆柔顺、强劲、丰厚、清淡、新鲜、幼滑、和谐还是酸性过高?酒香是持久还是短暂?自己喜欢还是不喜欢?注意酒的浓度 , 这对选择食物有很大帮助 。试以牛奶比喻酒:低浓度的酒是脱脂奶 , 中浓度的酒是全脂奶 , 高浓度的酒是奶油 。
葡萄酒的品尝是有方法步骤的 , 如果大家自爱品尝葡萄酒的时候不安装方法来去做 , 那么 , 会品尝不出真正的葡萄酒口感来的 , 至于原因的话 , 大家可以仔细看看上面的文章就应该明白的了 。
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