茼蒿菜,实际上我们也不生疏,在火锅和串串香之中,是最喜欢吃的一种青菜 。实际上茼蒿菜的发热量都不高,能够那么说,翠绿色蔬菜的热量广泛都小于新鲜水果和正餐,要是大伙儿在烹制的全过程之中,沒有添加很多的植物油,针对我们的人体而言,并不会造成过多的人体脂肪和胆固醇哦 。
蓬蒿具备调胃健脾胃、降血压健脑等效应 。常吃茼蒿菜,对咳嗽有痰、脾胃不和、记忆力下降、习惯性便秘均有不错的功效 。而当茼蒿菜与肉、蛋等共炒时,则可提升其维生素D的消化率 。将茼蒿菜炒一下,拌上香油、鸡精、食盐,口味淡爽口,最合适冠心病、高血压患者服用 。
茼蒿菜别称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建省等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生木本植物,叶共生,长形掌状瓦解,花淡黄色或乳白色,与野菊花很像 。瘦果棱,高二三尺,叶茎嫩时能食,也可以当药 。在古代中国,茼蒿菜为皇宫美味,因此又叫皇帝菜 。茼蒿菜有蒿之清气、菊之香滑 。茼蒿菜茯苓功效甘、辛、平,无毒性,有"舒心气,养脾胃,祛痰饮,利胃肠"之作用 。
据科学研究,每100g茼蒿菜叶子含VC达到25mg 。每100g能食一部分含胡罗卜素1.51mg、VA252mg、钾220Mg,钠161mg 。每100g含0.8g蛋白、0.3g人体脂肪、0.3g糖原和3.4g甲基纤维素 。
【茼蒿的热量】 茼蒿菜中的痕量元素硒具备调整机体免疫功能,抑止肝癌、肺癌及皮肤癌症等作用 。茼蒿菜营养丰富,清新爽口,可輔助医治脾胃不和、二便不好及咳嗽有痰等诸症;特别是在适用发展中的少年儿童青少年儿童和老年贫血病人 。夏天拌凉菜服用可去暑增胃口 。茼蒿菜做成的食品、饮品、补充剂或药品具备抑止肿瘤迁移和生长发育功效 。茼蒿菜带有单方精油及其胆碱等物质,对咳嗽有痰、脾胃不和、记忆力下降和习惯性便秘等均有助益 。茼蒿菜还可医治慢性肠胃炎和习惯性便秘 。
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