白灼西生菜的做法有哪些 _生菜

白灼西生菜是现阶段在西生菜的烹调方式中深受大家亲睐的一种作法，而针对白灼西生菜的具体方法，大部分人尽管喜欢吃这款食材，却在其作法上一无所知，因而，针对白灼西生菜的具体方法，一直以来便是喜欢吃这款食材的人千辛万苦找寻的事儿，那麼，白灼西生菜的作法有什么?
西生菜(别称球生菜、圆生菜)，油麦菜从西方国家引入，故称西生菜。茯苓功效、归经：甘、苦，凉。归胃、小肠经。
功效：有利排尿，催乳，通畅呼吸系统，神经镇定剂。灼的方式大概分成两大类，一类是原质灼法，另一类是“霉变”灼法。原质的灼，原材料能维持原来鲜香，广东人常见此方法烹调明虾和菜远。“霉变”灼法，力求爽口，灼前要对原材料生产加工解决，如腌渍，“啤水”等，使其变爽，随后才灼。鹅肠、猪肚等常见此方法烹调。
作法一：
主要材料：1棵西生菜
调料：10g姜蒜丝，1勺子糖，1.5g盐，1勺子生抽酱油生抽酱油，3g鸡粗，8g油
1 将西生菜清洗割开两截。
2 锅中烧些冷水，加些盐和少量食用油在水里。
【白灼西生菜的做法有哪些】 3 水大好后把油麦菜放进烫几十秒捞起来，遇热要匀称。
4 出锅滚油，把姜蒜丝煸香，倒进生抽，盐，糖炒调汁
5 调准后倒进盘底碗底，把油麦菜放到汁上吃时蘸汁就可以了。
作法二：
1、将西生菜对半割开，除掉菜根。小辣椒切条备用。一勺生抽酱油、一勺香油、小勺糖调好备用。
2、半锅水烧开，放进盐、油。将西生菜入沸水，变色后捞出，拎干水份放进盘里，摆上朝天椒丝。
3、锅内入油，待水温上去后，放进葱蒜粉，曝出香气后熄火，添加调准的生抽、糖、香油汁，待锅内的汁烧开后，立即淋在菜上就可以。
小技巧：
1、调味品最好用葱粉、生姜粉、蒜粉，做出去的汁较为干净整洁，假如用葱丝，姜片，蒜泥还可以，进行爆香后最好是从油中挑出。
2、烫西生菜的情况下天赋加点盐、油能够使油麦菜更翠绿色。
以上二种方式就是白灼西生菜的实际烹调方法，而在做白灼西生菜这道菜式的情况下，为确保白灼西生菜的口味，则要留意在调味品的挑选和西生菜的搓洗上多狠下功夫，便于作出口味与众不同、口味出众的白灼西生菜这道菜式，期待原文中內容能够协助到大伙儿。