墨斗鱼是较为普遍的海鲜产品,墨斗鱼的营养成分较为高,有非常好的滋阴养血的功效,针对贫血的人员而言,适度的吃一些,有非常好的补气补血的实际效果,用墨斗鱼来炖乌鸡,可以提高墨斗鱼的营养成分,有非常好的提升人体抗病性工作能力的功效,在防止胃病层面实际效果很好,可以防止胃酸过多 。
1、墨鱼炖鸡的作用营养成分
【墨鱼炖鸡的功效作用与做法】墨斗鱼肉、蛋、脊梁骨均可当药 。墨鱼蛋茯苓功效咸,具备补肾固精,健脾开胃利湿之作用 。用以肾虚引发的频繁遗精、遗精 。海螵蛸茯苓功效咸、涩、微温,具备收敛性活血功效,另外对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小孩软骨症等也是有一定功效 。墨斗鱼肉还其含的活性多肽,有抗病毒治疗、抗射线作用 。
2、做法
主要材料:柴鸡、墨斗鱼
辅材:米酒、盐、姜、葱
1. 用冷水发制墨斗鱼,一般 侵泡三十分钟后捞起来清洗,随后放进开水中煮5分鐘 。因为墨斗鱼尺寸不一样,因此浸发以无硬心为宜 。
2. 但去内脏器官前应先切除墨囊然后将目光翻出,再用冷水将鱼身內外的废弃物及墨水清洗 。
3. 鸡切片,墨斗鱼切割成块,石锅内一次性盛充足量的冷水,将黑椒鸡块墨斗鱼放进,米酒、姜、葱一起放进,大火烧开后,用慢火约炖三小时上下
4. 煮沸后,用勺去掉白沫子,尽可能撇干净
5. 最终放盐调料 。
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