说到红酒,大家会想到品质的生活,觉得喝红酒就是享受,只有生活条件好的人才有机会品味红酒 。其实不然,近几年来,掀起了一股红酒潮,红酒已走进了千家万户,普通家庭也能喝上红酒了 。还有,红酒可以做菜你知道吗?今天我就来看看红酒可以做什么菜,红酒做菜好吃吗 。
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葡萄酒可以做菜吗,葡萄酒做菜要注意什么
红酒炖羊排 美食“酒”香:用这些葡萄酒做菜
材料:羊排适量洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、食盐适量、酱油适量、冰糖1大块、葱4根、姜半块、红酒1杯、陈皮1小块
红酒炖羊排的做法
1.事先准备:葱打结;姜切片;陈皮泡软 。洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块 。
2.羊排加入冷水中,加入葱,部分姜煮开,捞出冲净;羊排重新入锅,加入姜片和陈皮 。
3.加入红酒,加入适量水,基本没过食材,加盖焖煮至羊排酥软 。
4.加入土豆、洋葱、胡萝卜,加入适量酱油(或盐),加入少许冰糖,继续炖煮至蔬菜熟透入味,汤汁浓稠即可 。
红酒鸡翅
材料:料鸡翅(中)适量、红酒适量、调料酱油适量、料酒适量、白糖少许
红酒鸡翅的做法
1.鸡翅中洗好后,背部切三刀,但不能切断,这样在烧鸡翅的时候肉更容易熟 。
2.处理好的鸡翅放入盆中倒入适量红酒、料酒、酱油、盐、白糖腌制30分钟 。
3.起油锅,葱姜爆香,放入腌制好的鸡翅翻炒,同时倒入腌制鸡翅的调料汤,加入适量开水 。
【红酒可以做什么菜式 红酒可以做什么菜】4.盖盖中火烧5分钟后放入盐再盖盖烧5-7分钟即可出锅 。
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