山粉圆子怎么做

山粉圆子做为安徽省的一种著名的特色小吃 , 它的作法并并不是非常的难 , 一些东北人感觉山粉圆子十分的难 , 这仅仅由于许多东北人都没听过山粉圆子这一东西 , 说到底一头雾水 , 自然会感觉难做 , 实际上山粉圆子是一种甜软的特色美食 , 作法也相对性简易 。下边就来主要给大伙儿详细介绍山粉圆子如何做 。
总有些东西质朴到能够 令人不屑一顾,却让怀旧的人始终埋在心灵深处,山芋粉莫过如此 。
山粉圆子 - 山粉圆子的制做原材料:
山粉(葛粉)350克 , 猪肥膘肉200克 , 白砂糖150克 , 桂花酱10克 , 桂花树5克 。
山粉圆子 - 山粉圆子的特点:
色黑甘甜 , 柔韧性劲道 , 是安徽桐城、合肥市、六安等地域的特色小吃 。
较大 特点取决于运用山粉(也就是地瓜的木薯淀粉)把肉的香气和油腻感都吸进 , 那样尽管蕴含肉味 , 却不油腻感 , 令人越吃越爱吃 。
【山粉圆子怎么做】 山粉圆子 - 教您山粉圆子如何做 , 怎样做山粉圆子
作法一
1、冷水(也是有怎么用开水的)拌山芋粉 , 做到能揉结团才行 , 制成一个一个一寸直徑的粉团 。
2、鲜生猪肉切割成红烧排骨尺寸 , 入锅煮熟 。
3、将山粉圆到入肉锅内 , 翻烧放水适当 , 烧至山粉圆黑色即熟 。其口味粘而不稠、油而不腻 。
作法二
1、山粉放水和略稀 , 锅边油烧开 , 倒入一小工作山粉糊 , 译成煎饼果子状 , 无乳白色夹心巧克力即好 。盛起 , 切割成1寸至2寸方 。
2、鲜生猪肉切割成红烧排骨尺寸 , 入锅煮熟 。
3、将山粉圆到入肉锅内 , 翻烧放水适当 , 烧至山粉圆黑色即熟 。其口味粘而不稠、油而不腻 。
作法三
1、鲜生猪肉切一片 , 入锅煮熟 , 后加水烧开 。
2、山粉放水和稀 , 用勺盛山粉糊沿锅渐渐地乱倒 , 熟后即铲下 。
3、放盐调味品烧开 。
山粉圆子 - 山粉圆子的制做要点:
入笼蒸时得用
灶火开水速蒸 , 蒸至灰黑色、表面有小泡时为宜 。