孕妇煲鸡汤的做法大全

孕妇是一种身体素质较为独特的群体,因为身体抱有胎宝宝,孕妇的抵抗能力比别的群体更差一些,此外,孕妇所需要的营养成分也更多一些,终究,需要分一部分给孩子,让小孩可以快乐成长 。孕妇在饮食搭配层面,能够多喝一些煲鸡汤,例如凤菇清炖鸡汤、补血补气养胎山药乌鸡汤、猴头菇鸡汤、芪归煲鸡汤这些 。
一、凤菇清炖鸡汤
原材料:鲜凤菇500克、鸡1只、米酒15克、食盐3克、葱段10克、生鸡蛋2只、生姜片10克、芝麻油5克、食用油、老母鸡汤适当
作法:
1、将鸡屠宰好,退毛、去内脏器官,下开水汇锅焯下、捞起来、斩块,放进热锅中炸至猪皮呈橙黄色;将凤菇去杂、清洗、撕片 。
2、将生鸡蛋、米酒、食盐、葱段、生姜片、凤菇放进炖锅内,添加老母鸡汤,入笼蒸至鸡脯肉熟,取下浇上芝麻油,撒上白胡椒粉就可以 。
二、补血补气养胎山药乌鸡汤
原材料:乌骨鸡1只、淮山药1根、香肠5片、真珠平菇1小把、枸杞子1小把、大枣8粒、八角2粒、葱2段、姜4片、盐适量
作法
1、将乌骨鸡的爪尖、鸡尾剪去,冲净表层和内膛后,放到凉水锅中火灾烧开,捞起来;
2、另备1个石锅,放水至石锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌骨鸡、香肠、泡开过的真珠、平菇、枸杞子、大枣、八角、葱、姜一起放进,用火灾烧开后改微火炖约一个半小时 。
3、将淮山药清洗、削皮、切块状,放入锅中再炖半小时至软烂,最终加适当盐调料就可以 。
三、猴头菇鸡汤
原材料:猴头菇3颗、鸡一整只;枸杞子、姜、盐、米酒适当;香肠几块
作法:
1、猴头菇用温小水泡六个钟头,用手抓下,洗干净;鸡放进烧开的锅中绰水,加两块姜,一些酒除腥,绰水结束捞出来清洗干净 。
2、鸡切片、香肠切成片,把鸡、香肠、猴头菇和生姜片一起放入电炖紫砂锅里,一次加满凉水,炖四个钟头;最终也有半小时的情况下加枸杞子,喝前放盐调料就可以 。
四、芪归煲鸡汤
原材料:小老母鸡1只(约1000克)、黄芩50克、川芎10克、食盐5克,胡椒粉0.5克
作法:
1、将鸡屠宰、褪毛及内脏器官,剁去凤爪及嘴壳,用冷水清洗;
2、黄芩去厚皮,与川芎均清洗备用;
【孕妇煲鸡汤的做法大全】 3、砂罐清洗,放冷水400克,随后放进全鸡 。待水烧开后去掉白沫子,加黄芩、川芎、胡椒粉,用文火炖2钟头上下,随后添加食盐,再炖2分鐘就可以 。