柱侯酱 , 便是生抽 , 是一种具亚洲地区特点用以烹制的调味品 。海鲜酱油 , 说白了就是用于做鱼的生抽 。海鲜酱油与一般生抽区别便是不需要再开展别的的生产加工 , 并且生产制造出去的鱼也很美味 , 口感相近酒店餐厅主厨以便清蒸鱼特别制作生抽 , 海鲜酱油更为合适烹制初学者 。那麼海鲜酱油究竟该怎么做呢?
原材料:多宝鱼一条 – 蒸来吃的鱼 , 一斤半上下最好是
调料:葱 , 姜 , 香莱 , 米酒 , 盐 , 糖 , 白胡椒粉 , 最重要的调味品:李锦记海鲜酱油
作法:
1) 鱼请卖菜的人整理好 , 清洗 , 擦拭鱼身的水分 , 放入葱片 , 生姜片 , 撒一点米酒和白胡椒粉 。
2) 炒锅里加水烧开 , 在瓷盘里架二根木筷 , 随后把鱼架在木筷上悬在空中 , 那样鱼身就不容易浸在蒸出的液體里影响口感和口味 。随后上笼火灾蒸7-10分钟 。一斤半的鱼 , 一般家中的灶 , 不必超出10分钟 - 我一般只蒸7分鐘的 。随后取下把蒸出的水扔掉 , 木筷除掉 , 拣去鱼的身上的姜蒜片 。
3) 另将适当海鲜酱油放糖 , 白胡椒粉 , 米酒和小量水下锅煮沸 , 浇在蒸熟的鱼的身上 。嫌麻烦得话 , 能够立即将海鲜酱油倒在盘里 。但是那样解决一下味儿更强 。
4) 最终 , 将姜蒜切条 , 香莱切条 , 所有铺在鱼的身上 , 油烧至滚热浇上来就好了 。
【蒸鱼豉油该怎样来制作】 以上便是海鲜酱油的作法 , 喜欢吃鱼或是海货的人能够依照所述流程开展 , 可是在全过程时要留意在做的情况下要确保鱼或是海货的新鮮 , 烹饪适用海货和鱼的清蒸的或是别的菜品 。确保菜肴新鮮 , 才会让大量人喜爱 , 也是这家常小菜的重要 , 因此 喜爱鱼的盆友能够试着制做 。
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