鱼炖豆腐怎么炖才好吃

在北方地区 , 大部分人喜欢吃铁锅炖菜 , 鱼炖豆腐便是一道十分传统式的美食 , 鱼的醇正浓厚再加水豆腐的爽口 , 令人想起来便会淌口水 。它十分滋补养生 , 对人体有非常好的保健养生作用 , 可是许多 烹饪技术新手并不了解该怎么做这道美食 , 那麼 , 鱼炖豆腐如何炖才美味?依照我们出示的作法 , 坚信会给你获得意外惊喜的 。
原材料提前准备:姜片、蒜头、小香葱、鱼、水豆腐、豆芽菜、朝天椒、食用盐、植物油、生抽酱油、酱油、味精、鸡精 。
1、先将鱼清理干净 。把鱼鳞刮去 , 鱼的内脏器官都解决干净 , 随后用冷水清洗干净鲜血 。锅中倒进一些的植物油 , 开低火 , 油热了仅有 , 将鱼放进锅中 , 双面煎 , 煎到鱼片略微变黄 , 就可以捞出来预留了 。
2、然后解决别的的食物 。将姜片切割成姜片丝 , 小香葱切条 , 蒜头切割成小段预留 , 豆芽菜洗干净控干水 。
3、拿出来煲汤锅 , 先放进姜片丝和蒜头段 , 一点小香葱放底 , 上边遮盖上豆芽菜 , 豆芽菜上边放上鱼类 。
4、随后放进适当的生抽老抽 , 添加麻椒 , 撒上朝天椒末 , 倒进很多的矿泉水 , 开火灾蒸制 , 煮三十分钟 。
5、把水豆腐切片 , 慢慢放进锅中 , 变为文火 , 渐渐地熬煮 , 让豆腐在鱼头汤里边七上八下 , 盖上盖子 , 大约十五分钟 , 撒上充裕的食用盐 , 就可以起锅服用了 , 还能够撒一些白胡椒粉 , 提升味儿 。
鱼炖豆腐的营养成分作用
1、能够补钙补锌:鱼类和水豆腐都也有丰富多彩的优质蛋白质 , 能够补钙补锌 , 避免 骨质疏松 , 还能够推动青少年儿童人体生长发育 。
2、能够催乳:刚产后的孕妇 , 能够多喝一些鱼炖豆腐汤 , 能够推动奶水的代谢 , 十分滋补养生人体 。
【鱼炖豆腐怎么炖才好吃】 3、补充蛋白:鱼类带有丰富多彩蛋白 , 并且是蛋白质食物 , 发热量低 , 人体脂肪少 , 十分合适减肥瘦身人员服用 。
需要提示的是 , 一定要先把鱼煎好 , 随后再将鱼放进煲汤锅里烧煮 。鱼炖豆腐是一种十分营养成分美味可口的汤 , 十分滋补养生 , 有益于生完孩子较为孱弱的人员服用 。平常里 , 不论是老人還是青少年儿童 , 都能够常常服用这道特色美食 , 有益于身心健康 。