常见多糖食物 _多糖

汇总日常生活的含糖量食材：生活起居中的单糖、双糖、含糖量各指的是什么?单糖就是指不可以被水解反应成更小分子水的糖原物质，也称简易糖，葡萄糖、葡萄糖、绵白糖及半乳糖等均为单糖。普遍的糖块、朱古力等都含较多的单糖。双糖是水解反应后转化成两分子结构单糖的糖，如绵白糖、麦芽糖浆等。白砂糖、老红糖、白砂糖全是绵白糖。含糖量是能水解反应转化成很多分子结构单糖的糖，如木薯淀粉、糖元、甲基纤维素等。谷物、马玲薯、米、面、馍馍等中含有木薯淀粉。
普遍含糖量食物有哪些?
(1)寡糖：棉籽糖(包心菜、土豆、红提、麦类、苞米和豆类植物)、低聚木糖(关键在麦子、圆葱、蒜头、香蕉苹果、韭葱)、大豆低聚糖(黄豆)、：不被胃蛋白酶水解反应，不升血糖值、磷酸原非常少，软化血管、改进肠菌(推动双歧杆菌繁衍，抑止腐生菌生长发育)、促进消化、抗龋齿、增强免疫力等。
(2)非木薯淀粉含糖量：如甲基纤维素和阿拉伯胶，抗性淀粉(含淀粉较高的谷物、豆类食品和甘薯)等这种抗消化吸收的碳水化合物化合物，尽管不可以再结肠消化，但能够推动保持肠蠕动，提升乙状结肠发醇，造成短链脂肪酸和推动肠菌繁衍，对糖尿病、血脂异常、癌症的产生都是有防止功效。
(3)膳食纤维素(一部分低聚糖如低聚木糖和非木薯淀粉含糖量)
科研成果：运用多种多样膳食纤维素的组成，改进糖尿病患者的肠菌，可选择性地推动一组产短链脂肪酸病菌的聚集，这组菌的丰度和多元性越高，血糖值改进越好
【常见多糖食物】 益生元：不消化的碳水化合物化合物一般称之为益生元，抗性淀粉、非木薯淀粉含糖量、多功能性寡糖等，这类化合物无法被身体消化和吸收，不容易立即为身体磷酸原，但这类化合物能够被一些肠道益生菌运用，推动肠道益生菌繁衍。